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Les oignons frits sont parfaits pour agrémenter une salade, un burger ou des nouilles sautées. Bien souvent, par manque de temps ou par flemme, on les achète au supermarché. Ce n’est pas la meilleure des idées sur le plan nutritionnel, d’autant qu’ils sont souvent préparés avec de l’huile de palme, nocive pour la santé. Michèle Bruni, alias passion_cuisine_77 sur Instagram, a partagé sa recette d’oignons frits à la fois simple, légère et rapide à préparer. Bonus, vous n’aurez pas d’odeur de friture tenace dans la cuisine !
Les ingrédients pour 2 à 3 personnes
- 2 oignons
- 2 c. à s. de farine
- 1 c. à s. de sel
- ½ c. à s. de poivre
- 1 c. à s. de paprika en poudre
- 1 c. à s. d’huile
La recette des oignons frits au air fryer
- Épluchez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les finement, de préférence à l’aide d’une mandoline.
- Déposez les rondelles d’oignons dans un saladier et mélangez avec la farine, le sel, le poivre et le paprika en poudre. Cela leur donnera une texture encore plus croustillante.
- Ajoutez l’huile et mélangez bien le tout.
- Préchauffez votre air-fryer à 160 °C.
- Répartissez les rondelles d’oignons uniformément dans le panier de l’appareil et faites-les frire pendant 10 à 15 minutes.
- Secouez bien le panier toutes les 3 à 4 minutes afin que les oignons soient croustillants de tous les côtés. C'est prêt !
Comment faire des oignons frits maison légers sans air fryer ?
Si vous n’avez pas de friteuse à air chaud, pas de panique, vous pourrez préparer ces oignons au four. Pelez-les et coupez-les en fines rondelles puis enrobez-les de farine et d’épices de votre choix. Ensuite, déposez-les sur une plaque de four antiadhésive, sans les superposer et arrosez d’un peu d’huile. Enfournez pour 15 minutes environ à 180 °C, jusqu’à ce que vos oignons soient bien dorés.
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Que faire avec des oignons frits ?
Polyvalents, les oignons frits s’intègrent dans de multiples recettes et apportent un petit côté croustillant irrésistible. Vous pourrez les parsemer sur une salade composée ou un steak, les insérer dans un cheeseburger, un tacos ou un kebab, ou encore les incorporer dans une omelette. Les oignons frits apportent aussi une petite touche finale craquante à un velouté (chaud ou glacé) et peuvent même s’intégrer dans une sauce.