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Pommes de terre farcies à la bolognaise
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Par Llkooker du blog 'LL Kooker'

Recette rapide et gourmande qui, lors d'un repas "à la bonne franquette", saura ravir vos convives.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème2 c à s de crème
  • Gruyère rapé et/ou parmesan
  • ThymThym
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Coulis de tomate1 pot de 20 cl de coulis de tomate
  • Huile d'olive1,5 cl d'huile d'olive
  • Boeuf haché300g de bœuf haché
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalotte
  • Pomme de terre8 grosses pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.

  2. 2

    Epluchez les pommes de terre. Lavez-les et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
    Creusez-les avec une cuillière (attention à ne pas les casser en creusant trop fort).
    Dès que l'eau boue, salez-la et incorporez les pommes de terre. Laissez-les cuire 15 minutes.

  3. 3

    Pendant ce temps là, épluchez et émincez l'oignon et l'échalotte.
    Préchauffez votre four à 240° (th. 8)
    Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'échalotte sans les faire dorer. Ajoutez la vianche hachée. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant 5 minutes.

  4. 4

    Ajoutez le coulis de tomate et la crème. Delayez-le avec un demi verre d'eau. Ajoutez le thym. Mélangez délicatement votre préparation.

  5. 5

    Egouttez les pommes de terre cuites à l'aide d'une écumoire.
    Garnissez la partie creuse avec votre bolognaise. Mettez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé et/ou de parmesan (pour les plus gourmands).
    Enfournez le tout pendant 10 minutes.

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