Pommes de terre rôties, salade de poulet à la mexicaine, spaghettis au pesto d'avocat, frites d'aubergines : le menu de la semaine du 15 au 19 août

Des salades, du poisson, des frites et des légumes : cette semaine, il n'y a pas l'ombre d'un doute, on va se régaler ! Ce menu de la semaine du 15 au 19 août promet d'être savoureux. Tous les produits de saison sont sublimés avec ces recettes faciles à faire. Avec ou sans four, pour la famille ou la lunchbox, vous allez être comblé. Il n'y a pas de temps à perdre, découvrons ensemble ces 5 recettes de la semaine.

Ces pommes de terre rôties aux haricots verts sont juste délicieuses et accompagnent à merveille un barbecue. Avec des brochettes ou du poisson, c'est très bon. Utilisez des petites pommes de terre nouvelles qui seront plus douces. Pour les haricots, vous pouvez utiliser des haricots surgelés.

Cette salade à la mexicaine est tout bonnement délicieuse avec ses saveurs tex-mex. Le poulet est à la fois moelleux et très parfumé, le maïs, les haricots rouges et la salade verte permettent d'avoir un repas complet et équilibré. Si vous aimez, vous pouvez ajouter du piment frais voire même des herbes aromatiques comme de la coriandre.

Avez-vous déjà goûté un pesto d'avocat ? Cette sauce est délicieuse et onctueuse à souhait et s'accompagne à merveille avec des spaghettis al dente. Le mariage des pignons de pin, du basilic, du citron vert et de l'avocat est parfait et rappelle des notes de la cuisine mexicaine. Vous allez adorer ces spaghettis au pesto d'avocat.

Si vous ne maîtrisez pas la cuisson du poisson, cette recette est pour vous. La daurade est un poisson fin, au goût subtil, et le mariage avec cette sauce aux herbes aromatiques est excquis. Servez ces filets de daurade et la sauce vierge avec du riz basmati.

Vous n'allez pas en revenir : ces frites d'aubergines sont croustillantes à souhait grâce à la chapelure qui forme une croûte autour des légumes. Mais surtout, elles sont vraiment peu grasses car elles cuisent au four. Moins caloriques que les frites classiques, on les adore, surtout quand on les sert avec cette sauce blanche au yaourt grec et à l'ail. 

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison. Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

Féculents, céréales et légumineuses 

400g de spaghetti

600g de pommes de terre primeur

Fruits et légumes

4 aubergines

3 gousses d’ail

6 tomates

cerfeuil ciselé

1 citron (jus)

persil plat ciselé

2 avocats

10 feuilles de basilic frais

2 citrons vert (jus)

10 tomates cerises (facultatif)

1 salade verte

300g de haricots verts

Viandes et poissons

4 filets de daurade

4 filets de poulet

Épicerie

100g de chapelure japonaise panko

3 c.à.s. de miel

sel

huile d’olive

100g de farine

1 c.à.c. de tahin

fleur de sel

coriandre en poudre

poivre

2 poignées de pignon de pin

250g de haricots rouges en conserve

150g de maïs en grains

épices mexicaines

50g d’amandes effilées

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

1 oeuf

1 yaourt grec

50g de parmesan râpé