La meilleure façon de faire des éclairs au chocolat
Les éclairs au chocolat sont un classique de la pâtisserie française. On craque tous pour cette pâte à choux croustillante et cette1
Meringue Suisse
La meringue Suisse se prépare au bain marie. Il s'agit d'une meringue dite sèche. Elle est idéale pour les décors sucrés.
Galette des rois à la frangipane au chocolat
Une galette des rois fort appréciée des gourmands de chocolat.
Makrout aux fraises
Une petite gourmandise franco orientales à laquelle on ne peut résister.
Cannelés spéculoos
Des cannelés au spéculoos ding ! Petite lumière au-dessus de la tête, si si c'est possible.
Galette des rois à la crème d'amande et aux framboises
Une délicieuse galette des rois à la crème d'amande et aux framboises, la framboise apporte une touche fruité et acidulé absolume1
Choux à la violette qui pétille
Un petit choux à la crème fouettée aromatisée à la violette avec du sucre pétillant pour l'effet de surprise
Petits fours Duchesse
Les petits fours, tout le monde les aime: ceux-ci sont simples à réaliser et délicieux.
Les cannelés bordelais
Une recette classique bordelaise
Minis éclairs à la crème pâtissière vanille et rhum
Des minis éclairs, un régal au goûter, au café ou au dessert. Vous n'en ferez qu'une bouchée !
Baba au chocolat
C'est un baba au chocolat qui peut être mangé par toute la famille.
Paris-Marrakech, une pâtisserie revisitée
Une recette toute en lègèreté
Baklavas faciles
Une des meilleurs recettes de baklavas que j'ai pu tester.
Le pastel de nata de João
Dans la capitale du Portugal, João nous accueille dans sa pâtisserie pour nous faire redécouvrir une des douceurs incontournables de la ville :1
Madeleines vanille citron
La vraie recette de madeleines. Recette extraite de l'ouvrage de Chef Damien et Chef Régis "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre" édit&e1
Vanile Knepfle
De délicieux bredelés de Noël !
Meringues zébrées Tonka Chocolat
Des meringues classiques, croquantes, parfumées et chocolatées à souhait !
Baklawa ou les saveurs de l'Orient
Toujours accompagné d'un bon thé marocain. Délicieux gateaux.
Cannelés bordelais façon gandillon
Réalisez de superbes cannelés bordelais !
Bavarois à la noix de coco
Génoise, sirop parumé au malibu, mousse à la noix de coco.
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