Corolle sucrée-salée maison
Aplucher et couper les crudités et napper de sauce.
Feuilleté au jambon facile
Une entrée simple facile à réaliser- permettant de rester avec vos invités
Ravioli de pigeonneau aux petits pois fumés
Une entrée qui associe les saveurs printannières du petit pois au goût délicat et plus marqué du pigeon.
Corolle sucrée-salée
Aplucher et couper les crudités et napper de sauce.
Les langoustines rôties au saté sur un gressin à la tapenade d'olive noire et kombu
Entrée à tonalité asiatique
Soufflé de radis et pommes de terre
Faites la purée de légumes et l'appareil à soufflé.
Flan frais chèvre et olives et sa petite salade pomme et sésame
Un petit flan de chévre aux olives et au parmesan pour une entrée bien fraiche et légére!Accompagné d'une petite salade de pommes et de sésame, et un petit ramequin…
Des petits flans tout moelleux
Cuire les légumes et les incorporer à la préparation du flan. Versez dans des moules et cuire 40 min.
Fausse crème brûlée aux carottes maison
Coupez les carottes en morceaux les cuire et le mixer avec les autres ingrédients et cuire au four.
Bricks au thon et à l'œuf
Petites bricks toutes simples à préparer pour une entrée orientale !
Sifflets d'agneau croustillants au chèvre
Une très belle recette de Agneau Presto
Cofiches à ma façon
Une recette toute simple et délicieuse Cofiche : nom ancien pour désigner les coquilles Saint Jacques
Raviolis de potimarron aux cèpes et céleri en soupe ou tels quels...
J'aime beaucoup l'association potimarron - cèpes que l''on retrouve dans plusieurs recettes. Voici ma petite invention de la semaine dernière avec ce que j''avais s…
Boule de Bray Picard parfumé, sur un velouté de carottes à l'orange
Une petite recette light et vitaminée parfaite en cette saison hivernale, et qui permet de faire découvrir le Bray Picard aux graines de lin très peu connu.
Nems de bœuf à l'italienne
Une autre façon de manger un carpaccio de boeuf. Cette recette remporte la 3ème place du concours Lendemain de fête !
Feuilles de brick au chèvre doux
Feuille de brick fourrée de chèvre doux, de jambon, de tomate et de persillade.
Flan de carottes revisités
Dans une casserole mettre le jus de carottes biologiques avec l'agar agar et laisser bouillir. Refroidir et laisser prendre au frigo !
Nems de foie gras aux poires
Un classique revisité pour être très tendance et très raffiné !
Feuilleté croquant au foie gras
Accompagnement de salade
Les crevettes en folie
Crevettes, langoustines ou écrevisses à la cannelle
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