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Terrine de volaille light

Une terrine de volaille qui se cuisine directement à la poêle en 10 mn. Pas de cuisson au four et adieu le bain-marie .... pour moins de 7

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Terrine de poires au roquefort

Une recette de terrine de poires et roquefort qui a remporté un petit succès auprès de mes amis.

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Cèpes marinés à l'huile d'olive

Une recette largement inspirée par un chef que j'aime beaucoup : Alain Senderens. Il a écrit il y a quelques années un excellent livre qui est un des mes 10 livres1

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Carpaccio d'aubergines

Un carpaccio de légumes.

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Chiquetaille de morue au Concombre de France

Une bonne salade.

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Assortiment de Tomates cerise de France

Entrée apéritive.

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Terrine de lièvre

Une terrine pour un repas campagnard

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Rillettes de maquereaux frais

Un délicieux apéritif pour l'été

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Taboulé oriental aux crevettes

Un délicieux taboulé original et sympa !

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Terrine aux deux saumons simple et pas cher

Recette simple, peu coûteuse et délicieuse !

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Le farci poitevin

Un classique du Poitou-Charentes

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Sardines à la catalane

Une délicieuse entrée.

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Terrine de bleu d'Auvergne

Recette proposée par le chef du restaurant Anémotel " Logis de France du Puy-de-Dôme

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Mariniere de moules en gelée de safran,marinade de légumes niçois, jus au basilic

Une recette ideale en entrée pour l'été ,accompagnée d'un bon rosé,ou d'un blanc fruité

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Rillettes sur lit d'endives

Des cuillères pour l'apéro ou en entrée

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Taboulé menteur

un taboulé original sans semoule ni boulghour

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Carpaccio de pieds de cochon

Pour les amateurs de mets un peu rustiques

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Thonoïade

Thon en boite avec une mayonnaise maison, quelques capres et cornichons.C'est tres frais et sur quelques croutons grillé c'est parfait, on accompagne avec un pastis1

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Carpaccio de chou-rave aux noisettes

Une salade croquante qui change de l'éternel céleri rémoulade. Cette recette remporte la 3ème place du concours Racontez-nous des salades.

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Rillettes de thon moelleuses et savoureuses

Une recette qui ravira à la fois les plus pressés et les fins gourmets ... Je vous laisse tenter et succomber à la tentation !

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