Rouleau de saumon façon sushi
Ultra light
Terrine de courgettes économique
C'est une terrine avec des courgettes, c'est très diététique (140 Kcal) et en plus délicieux !
Carpaccio de courgettes et puits de tzatziki
Voici une recette pour revisiter un grand classique le "concombre au yaourt" avec un légume trés méridionnal et léger la courgette ... quelques fleurs pour parfumer…
Version d'une bouillabaisse froide, crevette et st jacques au safran
C'est un peu une version d'une bouillabaise mais en gelée legere et claire, les st jacques et crevettes sont pochees ds un bouillon au safran, acompagner de pommes…
Cocktail de Ccevettes de la mer du nord
Petite recette vite prête et surtout très fraîche
Carpaccio de saint jacques
Cette recette est agréable bien fraiche, accompagnée d'un petit pain grillé. Une entrée délicieuse
Terrine de foie gras au vin de noix et au pruneaux
Une entrée festive.
Taboulé libanais léger
Le taboulé est une salade authentique dans les repas libanais, et aussi très fraiche en été, dans le même style que le fattouch libanais. Présent dans le Mezzé.Disp…
Rillettes de thon économiques
Des rillettes de thon légères comme un nuage, une texture fondante très agréable en bouche.
Très moelleux aux poivron rouge
Une douceur à servir simplement en accompagnement d'une assiette de riz blanc, à déguster tiède ou froid. Peut se préparer à l'avance.
Méli-mélo de saumon fumé aux noisettes
Une recette pleine de bonheur, de couleur et de fraîcheur. Idéal pour les fadas de la cuisine aux p'tits oignons.
Terrine de poivrons au poulet et au fromage frais
Une terrine au goût de soleil pour prolonger l'été dans l'assiette. Des ingrédients qui se marient entre eux pour donner un plat savoureux
Rillettes exotico-abrico-choco-coco : rillettes à l'abricot, chocolat praliné, gingembre et lait de coco
Une texture tendre et grasse (lait de coco et chocolat lait) comme des rillettes,avec des morceaux, petits (gingembre) et gros (abricot), comme des rillettes et bea…
Terrine d'aubergines aux anchois
Un délicieux caviar d'aubergines pris dans une gelée de poissons de roches et de basilic, puis recouvert d'anchois frais marinés.
Trilogie
Trois petites verrines fraîches pour un apéro ou entrée simple autour de la tomate sans calorie!
Anti-pasti d'été
Des légumes frais pour une entrée d'été
Terrine d'aubergines aux légumes
Un gâteau d'aubergines, délicieux, à consommer froid de préférence
Terrine de saumon économique
On peut-être assuré qu'il n'en restera pas pour le lendemain !Entrée vite faite et raffinée
Terrine méditerranéenne
Cette préparation peut servir d'entrée ou plat de résistance léger
Duo de bar de pêche à la pêche, poivre blanc, dulse et amandes fraîches
Bar cru ou presque en carpaccio à la marinade douce et iodée, rose de pêche et dulse, au poivre blanc. Bar à peine cuit (en cuisson douce…
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