Entrées froides maison - page 77

Carpaccio de courgettes classique

Plat frais, léger pour l'été

Rouleaux de printemps roquefort, poire, noix et leur vinaigrette au miel

Idéal pour le pique-nique : la célébrissime recette des rouleaux de printemps revisitée, aux saveurs subtiles de Roquefort/Poires/Noix & Miel ! ...

Allumettes de granny au Saint-Marcellin façon fingerfood

Une feuille d'endive et de la pomme pour le croquant, quelques crevettes en dés pour le moelleux, le tout relevé par un assaisonnement au Saint-Marcelin, quelques g…

Rillettes de thon citronnées

Savoureux et idéal en apéro sur des toast.

Terrine de foie gras mi cuit et jambon ibérique, confiture de piquillos

Par Alberto Herrais. Le rêve d'une vie d'un cuisinier espagnol : oser s'attaquer, un jour au foie gras mi-cuit. Mais grillé et non pas cuit au four, et entremêlé av…

Entrée saveurs de l'océan

Salade avocat tomates écrevisses huile d'olive ciboulette saumon...

Scampis Catherine

Entée froide

Terrine de foie gras de canard au parmesan

Morceau de foie gras poelé marbré de parmesan.

Rouleau de saumon rapide

Un gout splendide du saumon fumé et le mélange du fromage de chèvre et du fromage bleu et le caviar hmmm.

Sardines au fromage blanc & courgette

La douceur de la courgette s'associe délicieusement bien avec les sardines écrasées au fromage blanc de brebis

Taboulé du Sud-Ouest

Taboulé revisité avec les produits du Sud-Ouest, dont le délicieux magret de canard fumé !

Ratatouille en terrine

Asperges vertes à la Péruvienne et douce creme battue

Entree froide festive

Carpaccio de saumon de Norvège, huile d'argan et glace aux amandes

Le saumon est taillé en fines tranches, assaisonné de sel, dès de citron vert, pluche de cerfeuil et éclat d'amandes, avec une touche d'huile d'argan, et une petite…

Carpaccio de saumon et lotte

Un délicieux mélange pour les repas de fête.

Terrrine de pain d'épice au chèvre

Une recette parfaite pour les longues soirées d'été ! Une recette facile et originale d'une internaute !

Fraicheur d'avocat, mi-cuit de Saint-Jacques grillée, tiramisu de carotte-curcuma

Une belle recette créée exclusivement pour 750 Grammes par William Boquelet du Restaurant L'Auberge de la Pomme, 44, route de l'Eure 27340 Les Damps

Carpaccio de haddock à la choucroute

Délicieuse façon de découvrir la choucroute froide

Carpaccio de betterave

Mise en bouche fraîche et croquante.     Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Rouleau de printemps sauce aigre douce

Ils se servent avec la même sauce que les nems, mais rien à voir avec ces derniers ! A base de feuilles de riz, de crudités et de crevettes, les…