Poêlée de légumes
Un mélange de légumes cuit à l'huile d'olive..
Les petits pois sont rouges
Un mélange aussi beau que bon, à tenter avec un poisson , saumon ou lotte, juste poêlé ou en papillote
Tomates farcies vite faites
Faire revenir la farce à la poele avec de l'ail et du persil hachés fin avec la pulpe des tomates.Bien mélanger, ajouter un ou deux oeufs et un peu de chapelure.Dès…
Pommes de terre farcie fourme d'ambert et son jambon du pays
Pommes de terre farcie à la fourme d'ambert et son jambon d'auvergne.
Rubans de courgettes jaunes
Des courgettes jaunes découpées en rubans et revenus à la poële avec du curry et du soja.
Nids de puree poireaux / lardons
En plat principal, un nid qui abrite des légumes fondants...
Courgette gratinée au bleu
Bonne recette à faire le soir, accompagnée d'une tranche de jambon de pays.
Tomate farcie light
Des légumes farcis aux légumes avec une touche de fromage ! Délicieux et léger pour le repas du soir.
Zâalouk ou Caviar de Chou-Fleur
Une délicieuse recette de chou-fleur.
Poêlée divers légumes
Faire cuire les courgettes directement dans l'huile d'olive chaude. Ajouter les tomates....
Purée pommes de terre et blettes
Une purée onctueuse qui change un peu de l'ordinaire
Aubergine gratinée à la mozzarella
Aubergine garnie de tomates et de poivrons gratinée à la mozzarella et au gruyère
Courgettes farcies aux champignons
Petit plat light. C'est un delice !
Dolma de biber
Poivrons farcis à la viande hachée
Tian de Légumes tout en couleurs
Avec ce beau soleil que nous avons en ce moment, j"ai eu une folle envie de faire un Tian de légumes « à ma façon », l"une de mes recettes provençales préférées. Ce…
Courgettes farcies au fromage de chèvre frais et ciboulette
Une entrée très fraîche alliant du fromage frais et des courgettes. Crédit photo : Silvia Santucci
Brocolis poêlés à la pancetta et au parmesan
J'adore le brocoli ! Voici ma recette super simple et rapide, à servir avec une purée et où on peut rajouter une sauce béchamel pour les plus gourmand(e)s ... ;-)
Purée de pois cassés au fumet de poisson
Une garniture qui peut faire aimer les pois cassés à quelqu'un qui d'appriori n'aime pas leur saveur végétale.
Purée de carotte à l'anis vert
Une recette assez facile à servir avec un magret de canard, du boeuf ou du lapin.
Endives snackées à la Charentaise
Une recette Perle du Nord
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