Plats aux produits de la mer maison - page 121

Langoustine croquante

Langoustine dans des feuilles de brick

Moules pescalunaires

Moules farcies, ficelées, mijotées au feu de bois.

Duo de saumon et lieu en vapeur d'algues

Un mariage entre les poissons et les algues.

Pavé de saumon en papillotte

Filet de poisson whisky

Rouler 4 filets avec fromage râpé à l'intérieur.

Moules à la marinière sans gluten

des moules marinières sans vin blanc et sans gluten!

Pavé de sandre au vin d'Arbois

Barbue aux tagliatelles

C'est une recette tres raffinée.

Filets de cabillaud, champignons en persillade et amandes, sauce blanche

Une belle association de goût oû le croquant des amandes donne ce petit plus qu'il manquait... bon appétit!

Mousse de rouget, sauce chorizo et tagliatelles de légumes

Une belle recette de Philippe VimontAlbert 1er, 61 Bagnoles de l'Orne

Filets de maquereaux aux épices à colombo et tartare de tomates au citron vert

Une touche d'exotisme dans l'assiette pour une recette de saison.

Filet de cabillaud en croûte de Cantal entre-deux

Une recette proposée par le Cantal.

Simples calamars à la plancha

Recette sans beaucoup d'ingrédient

Poêlée de noix de Saint Jacques, pommes, poivrons

Poêlée de saint Jacques aux oignons, pommes poivrons et épices.

Thon à l'artichaut, sauce vin rouge

Du thon cuisiné comme une viande, avec une petite note sucrée.

Crevettes fraîches accompagnées de mayonnaise à l'avocat

Crevettes fraîchement décortiquées avec une délicieuse mayonnaise à l'avocat et des rondelles de tomate, c'est simple et trop bon !

Saumon en papillotes

Saumon facile à réaliser pour cuisiniers non-expérimentés.

Pavé de saumon fumé au earl grey et chutney de rhubarbe

Fumer soi-même son saumon puis relever sa saveur de la douceur aigre d'un chutney... simplissime.

Cabillaud à la citronnelle

La citronnelle en pic à brochette c'est parfait pour impressionner les gourmands !

Filets de rougets au coulis de mangue et Arlequin de légumes

Des filets de rougets accompagnés d'un coulis de mangue et d'un mélange de légumes Arlequin. L'association de saveurs de ces filets de rougets avec le coulis de man…