Morue safranée et merguez
Voilà une recette que j'ai improvisé avec des restants et qui s'est avérée une véritable surprise lorsqu'elle a franchit les portes de ma bouche. N'hésitez pas à co…
Brochettes de lotte et saint jacques aux épices tandoori
Une recette originale et délicieuse, idéale pour les repas d'été au barbecue.
Filets de soles sauce cactus et ses cœurs d artichauts
Ce plat est très agréable si on aime découvrir de nouvelles saveurs. Ne pas se laisser impressioner par le cactus car c'est ce qui fait le piquant de cette recette.
Sardines farcies au boursin et tomates confites
Une recette de poisson légère et facile à préparer !
Dorade farcie
Un bon plat classique facile à réaliser.
Curry de cuisses de grenouilles aux fruits
Ce curry très doux en surprendra plus d'un
Coquilles d'endives saint jacques
Une recette simple et rapide qui allie le croquant de l'endive et le moelleux de la Saint-Jacques.
Rougeaille de gambas à la crème et riz basmati
Faire une sauce onctueuse à la crème, à la tomate et poivron rouge servi avec un riz blanc.
Sandre rôti au vin de rhubarbe de Roisin, compotée de rhubarbe, beurre blanc au blanc et purée à la sauge
J'ai voulu pour ce concours, mettre à l'honneur un poisson formidable, mais si peu présent sur les cartes des restaurants et à table dans les familles. Il s'associe…
Paupiettes de lard et de filets de sole au chorizo et aux agrumes
Des filets en paupiette avec des agrumes et du chorizo à l'intérieur et enrubanées de lard. acompagnées d'une sauce aux oranges.
Flétan fumé, lentilles corails et vinaigre à la mandarine
Petite recette facile à manger bien fraîche ou en mélange chaud-froid.
Filets de sole et tagliatelles de poireaux
Un poisson "noble" accompagné d'un "simple" légume de saison ... mariage de saveurs et de couleurs ...
Pavé de saumon au paprika d'orange
Il s'agit d'une papillote de saumon aux arômes épicés et fruités. Digeste et facile.
Teriyaki de saumon
Je me suis sentie aspirée par le Japon,du moins par sa cuisine ... Un fondant exceptionnel, un goût parfait !
Filets de saumon aux saveurs de vanille
Filets de saumon rôtis avec huile d'olive, vanille et des billes de melon charentais.
Rougets de roche aux écailles parmentières en sauce safranée à l'ail du Languedoc
Toutes les saveurs du Sud dans cette recette équilibrée et originale qui ensoleillera votre table!
Plancha de saumon
Une plancha version poisson ?
Pavé de saumon au coulis de pêche
Pavé de saumon au coulis de pêche
Saumon aux poires
Surprenant délice sucré salé
Noix de St Jacques à la fondue de chicons et son petit flan d'ail confit avec sa crème aux deux persils
Noix de st jacques posées sur un lit de chicon cuit au Noilly prat acompagnées d'un petit flan d'ail confit et de crème au deux persil.
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