Dos de cabillaud aux herbes et à la moutarde
Cabillaud roti à la moutarde avec une légère croûte aux herbes, olives noires et tomates confites.
Ceviche à la costaricienne
Ce ceviche à la costaricienne peut se préparer avec tout type de poisson blanc, de la daurade royale au cabillaud, moins onéreux. Le secret de…
Brochettes de lotte aux amandes
Découvrez la recette de Stéphane Froidevaux, chef de l'Antidote à Monnêtier les Bains. Découvrez sa recette pleine de fraîcheur !
Langouste en sauce au vin rosé
La langouste est le produit phare de la Bretagne.Ma mère, épouse de pêcheur faisait cette recette les jours de fête.
Boulettes de sardines
Mélange délicieux et savoureux !
Darnes de cabillaud à la sauce concombre
Un assortiment de poisson avec un légume d'été frais en sauce
Saumon laqué, sésame et pois cassés au poivre chinois
Alliances de saveurs et envies d'ailleurs ....
Papillote de truite au fromage frais et estragon
Une truite farcie de fromage frais au romarin et cuite dans une feuille de brick.
Le Tumbet de Coryphène
Un plat typique d'Espagne tout particulièrement des Baléares, c'est un plat simple qui s'accommode de vos filets de poisson. Daurade coryphène mais aussi d'autres f…
Crevettes à l'arabe'iata
Crevettes sautées dans des épices très prononcées
Brochettes de gambas
Brochettes de Gambas citronnées sur basmati
Lotte à la tourangelle
Lotte à la tourangelle
Brochettes de gambas à l'ananas
Les gambas, jamais on ne s'en lasse ! Un mélange exquis, aux saveurs originales
Dos de saumon au grill
Une recette raffinée.
Rouget Barbet, boulgour à la coriandre, Poireaux grillés, purée de topinambours, Rhubarbe au vinaigre de gingembre
Une recette originale et délicieuse de Marion Monnier.
Harengs à la moujik
Une autre façon d'accomoder des harengs fumés. En russe, 'moujik' veut dire paysan. C'est donc des harengs à la paysanne!
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