Poissons
Aile de raie aux câpres et persil, purée au cresson
La classique aile de raie aux câpres mais en 100x mieux !
Saumon farci aux crevettes
Saumon en papillote farci aux citrons, saumon fumé et crevettes.
Coquilles Saint-Jacques sur Lit d'Epinards et Blettes
Au marché, de beaux épinards frais, faisons un effort pour les préparer et des coquilles Saint Jacques abordables et ayant cuisiné des c1
Dos d'eglefin en robe de lard sur risotto truffé et pois mange-tout
Cette recette raffinée de poisson peut être servie en entrée ou en plat principal. Ici, je l'ai servi en plat principal en utilisant un cercle de 10cm de diamètre p1
Des queues de langoustes au miel de crustacé
Belle, bonne recette très savoureuse et qui a fait son effet !
Cassolette de gambas et Saint-Jacques au champagne
Parfait pour les fêtes de fin d'année! Petite entrée savoureuse.! (pour les enfants mettre du champony)
Queues de langoustines poélées au citron
Découvrez cette recette de queues de langoustines tout juste poêlées au beurre avec un filet de citron.
Loche castex aux graines de sésame et sa sauce caldoche
Un plat exotique prêt en quelques minutes.
Crevettes croustillantes et sauce crémeuse aux agrumes
Nombre de kcal par portion : 212 kcal
Asperges des sables des Landes, saumon, sauce hollandaise à l'orange
Une recette que j'ai concoctée pour le combat de régions, concours en partenariat avec Qualité Landes.
Poisson poché au lait de coco et aux petits légumes
Des filets de poisson blanc pochés dans une délicieuse sauce aux parfums asiatiques...
Brochettes de lotte, saumon et crevettes
Pour savourer le saumon en été
Fricassée de bulots de Granville, petits légumes et huile à l'orange sanguine
Une belle recette de Philippe LecordierLe Pêché Mignon, 50 Saint-Lô
Cuisses de grenouilles façon 'Michel Fagon'
Recette originale.
Crevettes Thaï à la mangue
A la fois sucré par la mangue avec un soupçon de piquant...tout le monde adorrrre!
Truite à la normande
Une belle recette du CIPA
Crevettes flambées au rhum (ou whisky)
Crevettes à la crème flambées au rhum
Poisson aux asperges vertes curry et carotte
En pleine saison des asperges une recette minceur qui a eu du succès!
Lieu noir à la crème de Boursin
Une recette de poisson légère et parfumée !
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