Poissons
Truites en papillotes au barbecue
De délicieuses truites saumonées cuites au barbecue, un délice pour les papilles.
Calamars farcis façon Paëlla
En faisant des calamars facis au riz, l'idée m'est venue de faire cette Paëlla inversée. Le principe était le même, j'ai juste modifié légerement la sauce, et les i1
Darnes de lieu jaune à l'indienne
Epicez votre assiette.
Lotte à l'Américaine
Une recette pleine d'épices délicieuse et très facile pour étonner vos invités!
Crevettes sautées épicées à la purée de piment
Une recette parfumée et épicée très facile à faire à la maison avec des produits que l'on trouve aisément partout.1
Papillote de cabillaud au lait de coco et gingembre
Une recette légère et parfumée parfait à faire dans un four combiné vapeur.
Gambas croustillantes, sauce curry et piment d'Espelette
Petite recette très simple mais délicieuse pour accompagner l'apéro ou en entrée avec une petite salade.
Papillote de cabillaud gingembre et citronnelle
Un poisson en papillote parfumé à la citronnelle et au gingembre.
Crédit photo : Silvia Santucci
Dos de cabillaud et fondue de poireaux au colombo
J'ai choisi d'utiliser le colombo dans une sauce crémeuse pour le poisson mais également pour épicer ma fondue de poireaux. Vous pouvez l'épicer selon vos goûts bie1
Crabes farcis
Tellement facile et rapide, il suffisait d'y penser. Léger et savoureux.
Noix de Saint-Jacques poêlées et parfumées
Une recette simple pleine de saveurs à partager pour un repas de fête.
Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive
Lors d'une escapade en France, mes parents m'ont rapporté un pot de moutarde Violette de Brive. Généralement, on l'utilise avec du boudin noir, du canard et beaucou1
Filets de dorades panés sur lit d'épinards
Une autre façon de cuisiner des dorades, un véritable régal. Autant pour les grands que pour les petits.
Pavés de cabillaud croustillant, sauce moutarde
Une recette 5 minutes chrono, un délice, très appréciée par les enfants et les grands.
Crevettes lait de coco & tomate
Une recette qui allie douceur et exotisme...
Dos de merlu en papillote
Recette tendre et savoureuse, faible en matière grasse.
Seiches à la provençale et son ballotin de riz aux girolles
Une recette aux senteurs de la provence, du soleil
Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes et poivre Voatsiperifery
Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-)
Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques1
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