Papillote de cabillaud gingembre et citronnelle
Un poisson en papillote parfumé à la citronnelle et au gingembre. Crédit photo : Silvia Santucci
Dos de cabillaud et fondue de poireaux au colombo
J'ai choisi d'utiliser le colombo dans une sauce crémeuse pour le poisson mais également pour épicer ma fondue de poireaux. Vous pouvez l'épicer selon vos goûts bie…
Crabes farcis
Tellement facile et rapide, il suffisait d'y penser. Léger et savoureux.
Noix de Saint-Jacques poêlées et parfumées
Une recette simple pleine de saveurs à partager pour un repas de fête.
Saint-Jacques poêlées au lard, sauce à la moutarde Violette de Brive
Lors d'une escapade en France, mes parents m'ont rapporté un pot de moutarde Violette de Brive. Généralement, on l'utilise avec du boudin noir, du canard et beaucou…
Filets de dorades panés sur lit d'épinards
Une autre façon de cuisiner des dorades, un véritable régal. Autant pour les grands que pour les petits.
Pavés de cabillaud croustillant, sauce moutarde
Une recette 5 minutes chrono, un délice, très appréciée par les enfants et les grands.
Crevettes lait de coco & tomate
Une recette qui allie douceur et exotisme...
Dos de merlu en papillote
Recette tendre et savoureuse, faible en matière grasse.
Seiches à la provençale et son ballotin de riz aux girolles
Une recette aux senteurs de la provence, du soleil
Saint-Jacques poêlées au beurre d'agrumes et poivre Voatsiperifery
Aujourd'hui on met les petits plats dans les grands :-) Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques…
Gambas à l'ail, citron et Pastis
Dans la recette originale, il y a du cerfeuil mais je n'en avais pas et puis je n'aime pas trop ça... Recette rapide et à faire et refaire !
Seiches à la crème citronnée et ses émincés de carottes
Une recette très rapide à réaliser par contre il faut faire attention à la cuisson de la seiche. Sinon la seiche deviendra dure et moins goûteuse en bouche !
Crevettes chaudes sauce tomate
Recette simple et pas chère pour changer de la traditionnelle crevette froide avec du beurre.
Mérou en papillote
Du mérou au miel.
Flétan au barbecue
Le poisson aussi à sa place sur les barbecues.
Lotte au vin rouge
De la lotte avec de la sauce au vin ouge.
Sole à la plancha
Des filets de sole marinés et cuits à la plancha.
Dos de cabillaud, chips de chorizo et son confit oignons-poivrons
L'association poivrons-dos de cabillaud-chorizo fait toujours merveille. Des poivrons confits avec des lamelles d'oignons caramélisées, un dos de cabi…
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