Poissons
Dos de cabillaud au litchi et rapée de légumes
La galère pour faire un repas de fête ! Mais, en réfléchissant un peu, y'a moyen de réaliser des petits plats simples et originaux.
Dos de cabillaud pané au noix sauce fourme d'Ambert
Des tranches de dos de cabillaud panés chapelure et noix accompagnés d'une sauce à la fourme d'Ambert.
Duo de Saumon et Cabillaud en Kadaïf et sa poêlée de légumes
Une recette colorée et gourmande.
Kaki cuit en trois façons sur pavé de saumon aneth-citron vert
Recette composée d'un pavé de saumon aromatisé au citron vert et à l'aneth, cuit en papillote avec quartiers de kaki, accompagné de quartiers de kaki rôtis dans un1
Duo de cabillaud et saumon à la sauce hollandaise
Une recette alliant le fondant du saumon à la force de caractère du cabillaud, accompagné de sa sauce hollandaise.
Duo de Cabillaud et Saumon de Norvège en brochette
Recette légère, goûteuse et délicieuse ! Très facile à réaliser, elle régalera toute la famille.
Saumon en croûte d'herbes
Servi avec des légumes de saison, c'est idéal pour apprécier les saveurs intrinsèques de ce poisson.
Cabillaud sur un lit de poireaux-pommes de terre et chèvre
J'ai osé, du chèvre avec du cabillaud ! je voulais apporter une nouvelle saveur dans cette papillote classique et j'ai gagné mon pari, tout le monde a adoré.
Paupiettes de cabillaud au saumon, sauce au gingembre
Un filet de cabillaud garni d'une farce au saumon, servi avec une petite sauce crème-gingembre.
Merlan en papillote
Il s'agit d'un poisson entier, assaisoné de jus de citron et d'épices.
Curry de saumon
Un mélange inattendu, un délice...
Filets de rouget barbet, mousse d'artichaut
Un plat d'une très grande finesse et des saveurs incomparables.
Paupiettes de lotte et son riz safrane colorée
Des paupiettes de lotte enrobées d'un jambon de pays avec un riz très coloré un mélange de courgette, carottes et du safran.
Moules à la fourme d'Ambert
Des moules accompagnées d'une sauce d'Auvergne ! Un régal à servir avec des frites pour la tradition.
Noix de saint-Jacques au lait de coco et son riz
Noix de st jacques au lait de coco et son riz.
Dos de cabillaud, poire et Fourme d'Ambert
Un plat de poisson sucré salé, gourmand.
Saumon cuisson vapeur et courgettes au thym
La simplicité et le goût à la fois.
St Jacques aux saveurs d'Asie et sauce pistou
Poêlée de Saint-Jacques aux saveurs d'Asie avec une touche provençale.
Sardines citronnées sur pains grillés aillés
Vous allez tout de suite vous sentir transporté en bord de mer !
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