Recettes de plat aux produits de la mer maison

Bar à la provençale et tomates aux herbes

Super légère et parfumée avec ce mélange d'herbes

(8 notes)

Brochettes de Saint Jacques

Faire mariner les saint Jacques et les cubes de Lotte pendant 1 heure. Les égoutter sur du papier absorbant.....

(4 notes)

Saint pierre à la sauce moutarde et purée de cèleri rave

Le Saint Pierre est un poisson à chair blanche et savoureuse.

(5 notes)

Brochette de Saint-Jacques, carpaccio de poivron et gaspacho express

Une petite brochette de Saint-Jacques et sa déclinaison de poivron, en carpaccio pour toute sa saveur, et son gaspacho.

(5 notes)

Tielles aux fruits de mer

J'ai voulu réaliser des tielles à la sétoise mais pas faciles de trouver la vraie recette alors j'ai essayé de faire une sauce à ma façon avec des fruits de mer sur1

(5 notes)

Saumon en croûte de sel et d'algues

Une belle façon de préparer le saumon...

(5 notes)

Noix de Saint-jacques et sa fondue de poireaux aux morilles

Ne sachant pas comment cuisiner mes noix de St-jacques, je me suis souvenu de mon velouté de poireaux aux morilles et je me suis dit que ce mariage était tellement1

(8 notes)

Croustillants de pieds de porc iodés aux St Jacques

Recette du chef Bruno Viala

(8 notes)

Saumon et oseille en papillote, sauce gasconne à l'oseille

Il y a quelque temps Chef Damien et Pascale Weeks ont proposé un défi gourmand: revisiter une recette de grand chef. Ils sont allés chercher dans le livre de Jean e1

(5 notes)

Filets de sole aux girolles et gingembre croustillant

Un filet de sole simplement poêlé, flanqué de chanterelles, d'une lamelle de gingembre séché et d'un beurre citronné au gingembre et persil.

(5 notes)

Papillote de sole et chutney de pamplemousse de Floride

Saveur, équilibre et légèreté, réunis dans votre assiette avec cette recette de poisson made in Florida

(15 notes)

Filet de cabillaud en croûte de bagna cauda sur un lit de courgettes, accompagné de vitelottes

Un délicieux poisson bien accompagné ! Dans mon potager, il est revenu quelques vitelottes de l'année passée. Je les ai laissé po1

(15 notes)

Pavé de cabillaud en croûte d'herbes

Très simple à réaliser et une idée de recette qui est haute en saveur ..

(15 notes)

Pavé de cabillaud au caviar d'escargots, fondue de fenouil

Le mariage du poisson et des escargots ! Mer et terre...

(15 notes)

Saint Jacques à la normande

Des toasts délicieux pour ravir vos invités.

(5 notes)

Papillote de saumon au citron confit et coriandre fraîche et raïta d'épinard frais au cumin

La raïta s'accommode traditionnellement d'un plat de viande ou de poisson épicé.Elle peut aussi accompagner tout simplement des pommes de terre cuites a la vapeur.J1

(5 notes)