Saumon au micro onde
Pour un repas, rapide et délicieux, rien de tel que du saumon cuit au micro onde. Il sera moelleux à souhait.
Daurade en papillote à l'oignon et à la moutarde
Une recette très light pour un poisson très parfumé.
Poisson braisé
C'est une recette faite à base de poisson maquereau, qui s'accompagne avec des concombres coupés en tout petits morceaux qui sont marinés dans un jus de vinaigre, t…
Pavé de lieu jaune demi-sel, laquage soja-mirin
Un pavé de lieu assaisonné aux saveurs asiatiques.
Mahi Mahi sauce câpres
Le Mahi Mahi est le nom polynésien donné à la Dorade Choryphène.
Maquereaux poêlés à la moutarde maison
Recette facile, très rapide mais équilibrée.
Sardine en gratin
Succulent gratin de sardine et pomme de terre.
Grillade de maquereaux sauce au fromage blanc
Recette de maquereaux sur un lit de fromage blanc en sauce, parsemé d'épices divers
Saumon mariné à la bière
Recette d'Axelle Laffont
Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.
Du poisson bien accompagné!
Rouget Colbert, écailles de légumes
Déguster des rougets barbet accompagnés de légumes à la Fourme d'Ambert !
Papillotes de flétan aux petits lardons
Suggestions légères, légères... et pourtant très gourmandes. Un minimum de matières grasses pour cette recette où légèreté rime avec plaisir.
Poisson aux pêches
Une recette ultra simple, pour l'apéro, l'entrée ou le plat principal.
Darne de cabillaud à l'indienne
Un plat d'origine indienne, qui permet de découvrir toute une variété d'épices et d'aromates, venus d'Asie.Une cuisine avec de l'huile d'arachide, peu connue pour s…
Rouget Colbert, écailles de légumes à la Fourme d'Ambert
Du poisson en sauce fromagère.
Terrine de truite à la provençale
Une belle recette du CIPA
Dos de truite rôti et sa purée de cèpes
Une belle recette du CIPA
Cabillaud à l'orange
A la vapeur ou en papillote, cette recette légère et sucrée/salée de poisson est un régal!
Papillote de lotte sur la braise
La traditionnelle papillote se fait au four, voici la version d'extérieur, directement sur le barbecue.
Lieu poché aux algues
Lieu poché aux algues, purée de chou-fleur à la coriandre : une recette terre et mer 100% iodée.
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