Viandes blanches
Viandes rouges
Gibiers
Abats
Boudins
Farces
Jambon au miel
Un jambon cuit au four au bon goût de miel et de pommes.
Brochettes de bœuf à la plancha
De délicieuses brochettes de boeuf aux légumes et aux oignons maison pour une plancha party réussie !
Lapin au vin blanc et aux olives
Plat mijoté et savoureux en sauce ne demandant aucun préparatifs de dernière minute.
Poulet croustillant au curry
Une recette de blancs de poulet au curry croustillants et goûteux, très rapide et facile à préparer. A servir avec une belle salade en ac1
Poulet tandoori à ma facon
Une variante d'une recette indienne réalisable hiver comme été au barbecue
Coffre de palombe rôti, Têtes de cèpes piquées à l'ail, Coings fondants au Porto et sauce salmis.
La recette de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...
Poulet rôti moutarde et ail confits
Le magnifique, que dis-je le splendide, le somptueux ... Monsieur Poulet rôti à la moutarde et à l'ail confit !
Brochettes de poulet Teriyaki
Fondant, à la fois sucré et salé, un petit voyage au Japon en même pas une brochette !
Foie de porc caramélisé à la sauce de vin rouge
Une recette pour tous ceux qui aiment le foie de porc un goût plus prononcé avec le vin rouge qui donne beaucoup de plaisir au palais...
Filet mignon à la moutarde
De délicieux morceaux de filets mignon fondants relevés à la moutarde
Cuisses de poulet à l'estragon et légumes en papillote
Plat complet léger.
Carré de porc poêlé Choisy
Délicieux plat de viande...Recette de Frédéric Rolland, apprenti cuisinier.
Cuisses de lapin déguisées
Une belle recette de Lapin de France
Lapin aux herbes de Provence
Une belle recette de Lapin de France
Magrets de canard de Challans à la poudre de dragées
Une très belle recette de Cyril Lignac de son livre Cuisine attitude
Bœuf à la mode de Porto
Plat succulent et très facile a réaliser.
Barbecue saveur
Il s'agit tout simplement de faire une marinade à base de moutarde, d'y tremper la viande désirée. Au final un barbecue réussit.
Boulettes keftas
A manger avec couscous, tajines, légumes, pâtes en sauce tomates...
Poulet au paprika
Un classique qui ne se dément pas. Pour faire de ce poulet au paprika un véritable délice, choisissez du paprika de première qualit&eacu1
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