Pavés de bœuf Maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Des pavés de boeuf marinés tout en « tendresse », du fenouil qui fond sur la langue et une purée d'haricots qui parle au c&oeligur et au corps... Ail, ail, ail, que…
Paupiettes de poulet au fromage frais, champignons et lardons et son espuma de légumes
Une paupiette au coeur fondant et parfumé servis avec une mousse de légumes.
Barbecue de porc
Un bel exemple de la cuisine venue d'ailleurs!
Boudins blancs en Faux Whoopies
Des bouchées rigolotes, faciles à préparer et délicieuses !
Dinde farcie au foie gras truffé & mousseline de potimarron à la passion
Une vision actuelle et épurée d'un classique. Cette recette remporte la 3ème place du concours Volailles fermières Label Rouge.
Cœurs de canards gras et rattes à la sarladaise
C'est le moment d'acheter du canard gras : les foies sont prélevés pour le foie gras et le reste ( graisse, coeurs, gésiers, magrets, manchons, cuisses, cous, carca…
Cuisses de pintade au coulis de mangue
Recette qui ravira vos papilles
Tripes à Ma mode de Caen
Je sais, je sais, tout le monde n'aime pas, mais c'est à mes yeux la meilleure façon de les accommoder.
Viande de mouton au four
Viande de mouton marinée rôtie au four
Poulet, carottes et navets
juste 3 carottes, 2 navets et un bon poulet, le tout dans un wooc et le tour est joue
Poulet des Moines
Un poulet découpé en morceaux, au paprika, crème fraîche et flambé au cognac.
Côtes d'agneau et carottes à l'orange
Côte d'agneau sauce au romarin, carottes glacées à l'orange et tomate confite.
Pintade au riesling
Une délicieuse recette !
Civet de lapin de ma grand mère
C'est du lapin avec une sauce au madère, et les légumes qui ont cuit dans la sauce.
Poulet aux langoustines rapide
Découvrez une gastronomie plein de saveurs et de couleurs, avec des recettes proposées par Le Baix Empordà.
Filet mignon farci aux herbes et à la moutarde
Très facile, original.
Poitrine demi-sel aux lentilles
Un bon plat d'hiver pour se réchauffer.
Poulet sauce chorizo et poivrons
Filet de poulet avec une délicieuse sauce au chorizo et poivrons
Cuisses de poulet au Cookeo
Cette recette au Cookeo permet de préparer des cuisses de poulet savoureuses en un temps record. On badigeonne d'abord la viande d'un mélange de mouta…
Lapin mijoté à la bière
Délicieux lapin qui caramélise en fin de cuissson dans la bière, donnant un petit sucré-salé très sympa.
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