Recettes pour votre plat de viande maison - Page 196

Émincé de bœuf aux oignons à la mode chinoise

Une délicieuse recette chinoise.

Râble de lapin aux pruneaux et réduction de Pommeau de Normandie

Recette selon Cyrille Berland, Les Toques Rebelles à Caen.

Curry de bœuf sauce coco et beurre de cacahuète

Un curry de bœuf bien parfumé, parfait pour une grande tablée.

Civet de colvert au cidre brut, petites charlottes en matelote

Une recette du restaurant L'Escale de Cappy

Bœuf carotte collection été

Recette originale de Vincent Poussard

Aiguillettes de canard, sauce foie gras et noix

Recette Originale de Vincent Poussard

Rôti de porc façon Marie-José

C'est un rôti de porc cuit en cocotte au four et qui si on possède la cocotte Ultra + de Tupperweare reste tendre et doré à la fois.

Poulet créole

Poulet, curry et lait de coco.

Suprême de pintade au lard risotto de haricots tarbais au Brebis de la Vallée d'Ossau

Recette proposée par Yannick DelpechRestaurateur et Chef deux étoilesL'Amphitryon - Colomiers (31)

Brochette de poulet italienne

Brochette de volaille au goût de l'été

Filets de bœuf aux cèpes, à la braise

Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four.

Lapin au grisets et pebre d'aïl

Lapin cuit avec des champignons "grisets" ou charbonniers, délicieux

Cocotte d'agneau à la crème d'ail et à la sarriette

Cocquelets de mamie

Cocquelets aux pommes de terre et pommes

Agneau au gros sel

un gigot d'agneaux , piquée avec quelques gousse d'ail , saupoudrer de gros sel et mettre 4 noix de beurre , mettre en cuisson a feu doux au four thermostat 180 pen1

Agneau grillé à l'estragon

Agneau grillé à l'estragon

Curry à la selle d'agneau et paprika

Très facile a faire et encore plus facile a déguster !

Filet de bœuf, cerises et poivre chaud aux deux tagliatelles

Le temps des cerise s'achève. Il nous en reste (pour certains) des bocaux au sirop léger. Ainsi m'a-t-il pris l'envie de faire entrer cet ingré1

Bœuf grillé, crème au raifort et aux câpres

Une viande grillée et juteuse, accompagnée d'une crème piquante et acidulée.

Filet Pûr à la Confiture d'Orange Douce

J'ai réalisé ce plat pour mettre à l'honneur la Confiturerie de La Vallée de l'Ourthe (Belgique).