Plats de viande maison - page 258

Côtelettes de porc aux panais et aux poires

Voici un plat équilibré plein de vitamines.

Filet mignon farci à la mangue

Filet mignon farci à la mangue accompagné d'une terrine de pommes de terre

Veau Orloff

Une recette d'origine russe.

Rôti de bœuf en croûte

Rôti de boeuf enrobé de sa belle croûte dorée...mmmmh !

Curry de pommes et d'aubergines au poulet

Du poulet rehaussé de pomme pour un curry tout doux

Escalope de poulet à l'italienne

Poulet aux délicieuses saveurs italiennes...

Carré d'agneau rôti aux graines de sésame

Très simple et facile à réaliser , il n' ya que la cuisson qui soit délicate

Dinde fermière farcie à l'ancienne

Dinde farcie avec des champignons, des marrons... Cognac, truffes et quatre-épices parfument magnifiquement la farce. Plat originaire de la région de…

Magrets au miel, aux épices et aux pêches

Un plat d'une rapidité et d'une facilité surprenante et qui comnblera vos convives.

Poulet à la crème et aux champignons

Blancs de poulet en crème aux champigons de Paris.

Dinde de Thanksgiving traditionnelle

Parce que quand Halloween arrive, il y a aussi Thanksgiving, et on peut se réunir à l'américaine autour d'une table avec une dinde

Lapin champignons moutarde

Une recette de lapin maison parfait pour l'automne.

Escalopes roulées épinards châtaignes et gruyère

Une belle présentation pour un goût bien équilibré.

Brochettes de sot l'y laisse caramélisés et polenta aux olives

Ces brochettes sont saisies à la poêle puis caramélisées au vinaigre balsamique et accompagnés d'une sauce aux aromates. J'ai servi ces brochettes avec une polenta…

Chapon poché au four et au thym

Nage de poulet au gingembre et au lait de coco

C'est une nouvelle recette que j'ai réalisé et qui prend en bouche tout les gens qui y goutent.

Ris de veau au citron et petits oignons glacés à l'estragon

La recette de ris de veau de Jean-Marie Gautier, Meilleur Ouvrier de France et Chef de l'Hôtel du Palais à Biarritz !

Poulet à l'indienne traditionnelle

Une recette indienne riche en épices...

Poulet à la picarde

Un plat familliale qui satisfait tout le monde