Plats de viande maison - page 292

Boulettes de bœuf à la tomate accompagnées de petits pois

Saucisses 'poulpes' à pâtes

Des saucisses de Strasbourg agrémentées de manière rigolotes avec des spaghettis.

Déclinaison autour du bouillon de volaille Ariaké, pintade, carotte, parmesan et girolles

Une assiette où le bouillon de volaille Ariaké est la base des saveurs et des cuissons des différents éléments qui constituent la recette. Une déclinaison autour de…

Joue de veau cuisinée

Artichaut camus et kumquat - râpé de truffe par Frédéric Carrion

Petits dés de dinde à la crème d'ail avec son écrasé de pommes de terre

Et si c'était bon...

Émincé de dinde à la chinoise

Ok ce bon !

Émincés de dinde et sa timbale de légumes

Une recette très simple à faire.

Larb de porc

Salade de porc thaï à la citronnelle

Brochette de canard à la poire

Brochette à base d'aiguillette de canard, tomate cerise, poire.Passer sur le barbecue, ou sous le grill..

Canard laqué au caramel de fructose et confiture d'oranges de Séville, purée de navets

Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour les produits Vivis

Poulet au Massala vert

Un finger food indien, frais et épicé ?Que ce soit pour l'apéritif ou à emporter en pique-nique, ce petit plat parfumé va changer vos habitudes culinaires et ravir…

Yakitoris de veau shichimi, galettes de riz aux deux mousselines

Mini brochettes de veau marinées et cuites façon Yakitoris, épicées au mélange Shichimi, proposées sur des galettes de riz légèrement croquantes et des mousselines…

Brochette de dinde au romarin, lard et pruneaux

Cette recette très simple permet de garder le moelleux au filet de dinde tout en restant très gourmand

Poulet pané à la moutarde express

Pour accompagné une salade en vitesse

Poulet épicé à l'indienne (Murgh Tikka Makhani)

Une recette proposée par Patak's

Blancs de poulet au curry rouge

Recette sucrée-salée, très simple, bon marché, petit plat exotique inratable

Cailles gourmandes aux raisins et foie gras

Une viande tendre qui se marie a la perfection avec du foie gras.A déguster en période de fête.

Andouillette aux morilles

Cuire 4 andouillettes a feu doux, ajouter 4 échalotes, puis du vin blanc en fin de cuisson, ajouter des morilles, et laisser a feu doux, cocotte couverte encore 20…

Emincé de poulet aux tomates séchées

Petite recette bon marché et bon à déguster

Magrets de canard pistache

Une envie d'essayer la pâte de pistache autrement qu'en dessert