Plats de viande maison - page 339

Saupiquet de lapin au cumin

Une délicieuse façon d'assaisonner le lapin et d'épater vos amis

Filet de bœuf

Ballotins de dinde au gaperon

Escalopes de dinde en rouleaux farcies au fromage gaperon

Magret de canard à l'orange et framboise

Mélanger du jus d'orange et de la purée de framboise.

Lapin au lard

une recette qui a du goût, salé principalement et bien épicé

Côtes d'agneau en croûte de fruits secs

Et si on sortait de la traditionnelle côte d'agneau servie avec une persillade pour cette version aux notes plus orientales ? Bon appétit !

Côtelettes d'agneau et légumes grillés, écrasée de pomme de terre et sa touche crumble

Agneau presto c'est bon, vite et facile. J'ai donc sélectionné des ingrédients simples et faciles à trouver. J'aime les côtelettes car on a envie de les sucer jusqu…

Mille et une feuilles d'agneau presto aux girolles, noisettes et roquette

Une petite recette presto en moins de 30mn dressage compris afin de mettre en valeur la viande d'agneau, avec une association de saveurs de saison, légère et raffin…

Agneau Presto au cumin et au miel (sur son écrasé de patate douce)

Une association fondante et croustillante autour de l'agneau.

Côtelettes d'agneau au pesto de noisettes et d'orange

Un plat aux consonances italiennes réalisé en 5 minutes top chrono.

Agneau presto en 2 façons

Du cru, du cuit, du froid, du chaud, du tendre, du croquant, du doux, de l'épicé pour un plat tout en nuance, rapide et plein de saveurs.

Agneau presto presto sauté comme un curry

Avec cette recette on peut voyager en direction de l'Inde sans rester des heures en cuisine !

Tresse d'agneau et courgette aux saveurs orientales, jus de carotte à l'orange, crumble au pain d'épices

Une petite recette d'agneau réalisée tout spécialement pour le concours agneau presto....rapidité, simplicité, originalité, tout cela en 30 mn de préparation cuisso…

Côtelettes d'agneau, poivrons farcis à l'aubergine, crème de sésame

C'est un plat du soleil avec ses légumes méditérranéens, ses côtelettes grillées comme en été et sa touche orientale avec le sésame.

Lamelles d'agneau au yaourt miellé et galettes de navets

Lamelles d'agneau poêlées dans un mélange de yaourt, de miel et d'ail accompagnées de galettes de pommes de terre et de navets.

Paquet cadeau de demi-selle d'agneau au zaatar, purée d'aubergines, pomme de terre grillée, champignons et épinards frais

Une selle d'agneau en cuisson douce dans sa papilotte transparante, bien rosé et à peinte assaisonné de za'atar. Pour lui tenir compagnie, des saveurs du sud avec u…

Le lapin de marie

hacher échalotes+champig faire fondre dans un filet huile olive,sel/poi,mettre dans cocotte,un râble de lapin,entouré de pruneaux et des carottes en rondelles fines…

Cocotte de jarret de veau sucré-salé

Faire revenir le jarret de veau dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé, les carottes pelées et coup&e…

Brochette de bœuf

Plat simple fait de piece tendre de boeuf petit oignon et chanpignon de paris

Pintade fermière d'Auvergne en deux actes, purée fine de maïs

La pintade fermière en deux actes est un mets raffiné accompagné d'un jus court à la genièvre, signé Pierr-Yves Lorgeoux.