Plats de viande maison - page 363

Pintade aux noisettes et au pommeau

Un plat qui plaît à tout le monde et une pintade farci à ma façon de mille et une chose.

Côtes de bette

Un plat savoureux et pas cher ! 

Boudin aux 2 pommes

Recette Thermomix

Escalopes de dinde sauce ketchup

Tartiner les escalopes avec fromage, ail, fines herbes. Les rouler, mélanger créme fraîche, gruyère râpé, sel, poivre, ketchup. Versez la sauce sur roulades. Gratin…

Yakitori bœuf et fromage

Voici une petite recette pleine d'exotisme que l'on retrouve assez souvent dans les restaurants asiatiques : les petites brochettes viande et fromage accompagnées d…

Magret et Foie Gras en buisson ardent

Une belle recette du CIFOG

Poulet à la basquaise

Ce que vous apprécierez le plus dans cette recette c'est sa délicieuse sauce...

Carré d'agneau, légumes du moment, crème d'ail au safran, jus au Floc blanc

Une recette simple réalisée avec des produits médaillés au Concours Général Agricole en 2014. Les filaments de Safran sont issu de la production 'Safran Original' e…

Rôti de dindonneau farci et ses 3 purées

Ce plat est composé d'un rôti de dindonneau, d'une sauce au champagne et accompagné de 3 purées différentes : châtaigne, pomme de terre et vitelotte

Echine de porc farcie, sauce au cidre

Jean-François LECOQ, Collège Pierre Varignon à Herouville St Clair.

Brochettes de canard emmental grand cru et petits oignons

Une belle recette d'Emmental Grand Cru

Aiguillettes de poulet grillé au lait de coco

Plat exotique indien non épicé.

Magret de canard aux melons charentais jaunes caramélisés

Une très belle recette de melon charentais

Cailles au marc de Bourgogne

Il est temps de démontrer que, VOUS AUSSI, vous êtes un Chef  avec cette recette ! A vos fourneaux !

Gigot de mouton en chevreuil

Une recette de ma grand-mère (1950) qui donne un goût de gibier au gigot.

Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise

Bœuf de Charolles électrique version bœuf carottes

Voici donc ma recette réalisé avec un produit d'exception : le boeuf Aoc de Charolles, un produit d'exception que l'on ne voit décidément pas assez sur les cartes d…

Carré d'Agneau du Périgord aux kiwis, légumes de Lot et Garonne

Une recette originale d'agneau du Périgord d'Eric Mariottat en hommage à la Nouvelle-Zélande dans le cadre de la coupe du Monde de Rugby 2007 !

Curry de canard à la mangue et à l'ananas

Une alliance sucrée salée.

Poulet à la moutarde facile

Une recette simple mais croyez moi elle est très délicieuse