Plats de viande maison - page 363

Poulet au lait de coco et à la citronnelle

Poulet mariné dans du lait de coco et du jus de citron vert, exotique

Canard accompagné de samoussas et de sauce foie gras avec une fine purée de petits pois ! Pour 5

Lapin dans la garrigue

Une recette gourmande qui rassemble tous les parfums et toutes les saveurs du midi

Brochettes périgourdines

Palets de chèvre lardés, magret de canard fumé, oeufs de caille et tomates cerises bien piqués.

Faisan aux couleurs de l'automne

Rencontre entre une figue et un faisan

Brochettes de poulet thaï

Voici une délicieuse recette réalisée avec du poulet fermier. De plus, cette recette originale est simple à réaliser !

Pintade aux noisettes et au pommeau

Un plat qui plaît à tout le monde et une pintade farci à ma façon de mille et une chose.

Côtes de bette

Un plat savoureux et pas cher ! 

Boudin aux 2 pommes

Recette Thermomix

Escalopes de dinde sauce ketchup

Tartiner les escalopes avec fromage, ail, fines herbes. Les rouler, mélanger créme fraîche, gruyère râpé, sel, poivre, ketchup. Versez la sauce sur roulades. Gratin…

Yakitori bœuf et fromage

Voici une petite recette pleine d'exotisme que l'on retrouve assez souvent dans les restaurants asiatiques : les petites brochettes viande et fromage accompagnées d…

Magret et Foie Gras en buisson ardent

Une belle recette du CIFOG

Poulet à la basquaise

Ce que vous apprécierez le plus dans cette recette c'est sa délicieuse sauce...

Carré d'agneau, légumes du moment, crème d'ail au safran, jus au Floc blanc

Une recette simple réalisée avec des produits médaillés au Concours Général Agricole en 2014. Les filaments de Safran sont issu de la production 'Safran Original' e…

Rôti de dindonneau farci et ses 3 purées

Ce plat est composé d'un rôti de dindonneau, d'une sauce au champagne et accompagné de 3 purées différentes : châtaigne, pomme de terre et vitelotte

Echine de porc farcie, sauce au cidre

Jean-François LECOQ, Collège Pierre Varignon à Herouville St Clair.

Brochettes de canard emmental grand cru et petits oignons

Une belle recette d'Emmental Grand Cru

Aiguillettes de poulet grillé au lait de coco

Plat exotique indien non épicé.

Magret de canard aux melons charentais jaunes caramélisés

Une très belle recette de melon charentais

Cailles au marc de Bourgogne

Il est temps de démontrer que, VOUS AUSSI, vous êtes un Chef  avec cette recette ! A vos fourneaux !