Lapin de garenne à la morvandelle

Faire rissoler le lapin en morceaux dans du lard fermier (passé au saloir) fariner laisser cuire la farine mouiller avec une cuillère à soupe d'eau de vie, ensuite1

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Pavés de bœuf au Livarot

Un plat goûtu !

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Boulette de viande revisité

J'adore ma recette de boulettes! D'où l'idée de cacher une petite surprise dans un muffin et de servir le tout avec une petite sauce tomate maison

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Poulet en papillotes aux olives et au citron

Une recette très savoureuse et légére parfait pour l'après-fête !

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Travers de porc au miel et à la moutarde

Une recette tendre et savoureuse grâce au peps de la moutarde et à la douceur du miel.

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Escalope de poulet pané façon Cordon Bleu, sauce diable, légumes grillés et pommes gaufrette

Le chef Christophe Hay s'unit à Iglo pour vous concocter de délicieuses recettes ! Pour vous inspirer dans vos repas de tous les jours, Iglo a fait appel à ce célèb1

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Rosbif de palette

Rosbif de palette.

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Grenadins de veau aux courgettes

Un vrai régal !

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Rouelle à la moutarde

Voilà un bon plat traditionnel, qui aura mijoté longtemps, et ravira les appétits d'hiver!

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Brochettes teryaki de viande chevaline et salade de pommes de terre crémeuse

Une recette Chevaline par Keda Black, auteur de livres culinaires.

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Bœuf sauté de mon enfance

Lamelles saisi avec son petit jus accompagné d'un bon riz parfumé.

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Travers de porc au gingembre

Une recette raffinée pour accommoder des travers de porc tout en restant simple et raffinée.

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Pigeonneau aux épices et légumes confits

Une idée originale de plat pour les fêtes !

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Magret de canard farci et tuile au roquefort Papillon, écrasée de ratte et figue à la vanille, jus réduit au porto et à la badiane

J'avais réalisé cette recette en fait en automne dernier, et lorsque le concours Papillon fut lancé, j'ai tout de suite pensé à cette dernière. J'ai donc retravaill1

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Filet de bœuf fumé en croûte de 5 poivres, jus au baileys

Boeuf fumé à l'instant, pané au 5 poivres; cassolette d'asperges et morilles;ravioles de charlotte l'ail des ours, ris de veau au baileys

(3 notes)

Poulet au cury

Poulet au cury

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Lapin variante gibelotte de la mère

Une recette de la famille Defaix à Chablis.

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Tatin de canard et confiture d'oignons, salade de mesclun et foie gras

J'ai créé cette recette de Tatin pour les fêtes il y a maintenant 2 ans, et c'est devenu un de mes classique car elle a toujours grand succès.

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Poulet à la noix de coco

Une de mes recettes asiatiques préférées : facile et rapide à préparer, cuisson un peu longue qui se prête parfaitement à des soirées entre amis parce qu'il n'y a r1

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Rissoles de Coucy

1kg Viande achée de porc et de boeuf,oignions,persil,ail,et pate feuilletécuir viande et oignions mélangésà réchauffer au four servir avec une salade

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