Civet de pied de porc
Cette recette est très simple à réaliser mais assez longue niveau cuisson. Avec un riz et une sauce au piment et au citron c'est divi…
Poulet au lait de coco façon créole
La cuisine tropicale est un mélange de différents produits, tous plus savoureux les uns que les autres.L'exotisme de cette recette vous emmènera dans les îles les p…
Brochettes de poulet au curry et agrumes
Des brochettes pour un BBQ original !
Paupiettes à la Napolitaine
Des escalopes de veau farcies de persil, d'ail et de parmesan cuites longuement dans la sauce tomate, divin !
Poulet au citron et petits légumes
Poulet au four cuit avec son accompagnement
Filet mignon en croûte inratable
Un filet mignon tout tendre dans une croûte craquante
Roti de porc à la toscane
Une cuisine simple, un assortiment et une diversité des saveurs, des couleurs, des usages et un coût à la portée de toutes les bourses.
Poulet à la diable
Des morceaux de blanc de poulet bien moelleux et parfumés à faire griller à la poêle ou au barbecue.
Escalope à la moutarde maison
Escalopes de veau ou de dinde accompagnées de la sauce moutarde et champignons.
Rôti de porc à la moutarde facile
Un rôti de porc moelleux, qui a cuit dans la moutarde.
Paupiettes de poulet à la moutarde cuites au cidre
Rares sont les recettes où les proportions d'ingrédients et le temps de cuisson sont calculés pour seulement deux personnes. Voici une recette…
Poulet à la moine
Cuisses de poulet cuites au vin blanc sec, recouvertes d'un mélange de crème fraîche, moutarde et gruyère et saupoudrées de chaplure. Le tout gratiné au four...
Ballotines de dinde aux épices et champignons
J'ai voulu la faire à la "top chef", avec une cuisson dans du film alimentaire ! Très bon résultat, la viande est tendre et moelleuse un régal! Pour la garniture j'…
Magret de canard au chouchen
Dans un restaurent, j'ai vu sur la carte : magret de canard au chouchen (boisson alcoolisé obtenue par fermentation, déclenchée par du jus de pommes ,du miel dans l…
Escalope de dinde au roquefort
Une recette facile à réaliser avec du roquefort et des fines escalopes de dinde.
Poulet braise en sauce
Une recette un peu pimentée, vite préparée et delicieuse, même les enfants adorent.
Poulet au riesling et au lait de soja
D'ordinaire cette recette se prépare en cocotte. J'ai opté pour "ma" cuisson au four, qui évite toute viande attachée ou toute sauce trop cuite. La viande cuit tran…
Canard à l'orange revisité
Un canard confit moelleux et typé, une sauce onctueuse doucement acidulée et une écrasée de ratte du Touquet au léger parfum de noisette pour lier l'ensemble ca vou…
Poulet pané aux noisettes et aux amandes
Une panure qui change ! De la poudre de noisette et d'amande parfument cette escalope.
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