Pastorale

L'idée une crème très très onctueuse d'aubergine à l'ail et à l'anis... L'anis oui mais subtil, presque symbolique. Des légumes croquants pochés dans un bouillon au1

(5 notes)

Velouté de courgette à la féta, petites bouchées de bœuf à la menthe et graines de sésame

Vu que le jardin de belle-maman est rempli de jolies courgettes, et bien c'est le moment d'en profiter pour réaliser différentes petites recettes encore de saison..1

(7 notes)

Velouté de cèpes et châtaignes, crême de roquefort

Une recette toute douce et onctueuse. Le mariage chataigne et roquefort est parfait !

(5 notes)

Foie gras de canard poêle velouté de butternut, émulsion de cèpes

Une entrée festive, de réalisation facile et aux saveurs de sous bois...La douceur de la courge, la rondeur du marron, le parfum des cèpes....se marient avec le foi1

(5 notes)

Velouté de figues et miel

Toute la saveur de la figue et la douceur du miel, pour des arômes aux saveurs d'été.

(6 notes)

Velouté de citrouille à la Bolliwood

Velouté de citrouille au curry agrémenté d'épices et de graines indiennes (pan masala)

(4 notes)

Velouté de tomates et sa brochette fondante

une soupe surprenante par un velouté légèrement sucré et une brochette de mozzarella-jambon de parme à déguster rapidement!

(4 notes)

Soupières de Saint Jacques en crème de poireaux aux morilles

Une petite soupe servie en amus-bouche

(4 notes)

Velouté de céleri-rave à la truffe noire et aux œufs d'escargots

Une recette de Joël Schaeffer pour mettre en avant le caviar d'Escargot !

(4 notes)

Velouté de potiron aux écailles de Boursault

Un velouté de potiron onctueux et ses copeaux de fromage.

(4 notes)

Velouté de lentilles au ras el hanout

Un petit velouté revisité grâce aux saveurs orientales.

(4 notes)

Velouté d'asperges, sablé au parmesan, sauce ricotta

Un plat tout en douceur, goûté et approuvé même par ceux qui n'aiment pas l'asperge!

(5 notes)

Velouté de Tomates de France et roquette

Une soupe froide et rafraichissante.

(4 notes)

Velouté de pois cassés à la suédoise

La recette fétiche de Karine

(4 notes)

Velouté pommes de terre-maïs

Un petit velouté pas désagréable et qui croque sous la dent

(3 notes)

Velouté de moules au safran et son croustillant de cheddar

Une des trois recettes exclusives d'Anthony Courteille de l'Atelier Guy Martin

(5 notes)

Velouté de Légumes Verts au Pesto

Une soupe bien parfumé pour un bol de soleil même au coeur de l'hiver ! Et c'est encore meilleur préparé à l'avance et réchauffé !

(5 notes)

Velouté de potiron goût anisé

Une soupe facile à faire, pleine de vitamines, onctueuse et avec un goût qui change des soupes traditionnelles.

(3 notes)

Soupe de carottes au lait de coco sans épices

Un velouté original puisqu'il ne contient qu'une sorte de légumes: des carottes. Associées à du lait de coco, c'est un délicieux mariage de saveurs!

(3 notes)

Velouté de citrouille au thym

Une soupe fondante aux pommes de terre, citrouille et thym....

(3 notes)