La sauce au beurre est un grand classique de la cuisine française. Elle n’a pas son pareil pour sublimer un plat de poisson blanc, de fruits de mer ou de crustacés, en y apportant une note de gourmandise supplémentaire. Du vin blanc, des échalotes et du beurre, il n’en faut pas plus pour la concocter ! Pensez surtout à la passer au chinois afin qu’elle soit bien lisse. Un dernier conseil : préparez votre sauce au beurre au dernier moment pour la servir chaude. Et régalez-vous !
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Beurre blanc ou beurre nantais ?
Un classique des sauces françaises, idéal avec un poisson grillé !
Sauce au beurre blanc maison
Une sauce facile à faire à servir avec le poisson.
Le beurre blanc
Pour relever votre poisson...
Beurre blanc
Ou beurre nantais
Sauce au beurre blanc
Une sauce au beurre blanc classique à servir avec du poisson !
Beurre blanc au vinaigre de cidre
Antony Cointre, cuisinier ambulant
Sauce beurre blanc poivron rouge
Une variante de la sauce beurre blanc classique, avec en plus un goût de poivron.Allant avec le cabillaud, la lotte ou autres poissons
