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Carpaccio

Le carpaccio est un plat traditionnel italien, composé de très fines tranches de viande de bœuf crue. Dressée dans un plat de service, la viande est assaisonnée d'huile d’olive, de citron, de sel et de poivre, puis parsemée de pousses de roquette et de copeaux de parmesan. Aujourd’hui, le carpaccio se décline à l’infini dans des recettes plus originales, à base de poisson, de légumes ou de fruits. Un plat simple à réaliser, frais et goûteux. Parfait pour un repas estival !


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Carpaccio de St Jacques

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Si vous cherchez une idée originale d'entrée pour Noël, ce carpaccio de Saint-Jacques est idéal ! Commencez par placer un cercle dans l'assiette…

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Carpaccio

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Préparer un carpaccio maison ... Une recette très facile pour réaliser votre carpaccio, selon vos goûts et vos envies !

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Carpaccio de bœuf thaï

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Un cru-cuit de boeuf plein de goûts, copieux et ultra light

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Carpaccio de bœuf au pesto

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La fameuse recette du Carpaccio, un régal !

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