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Chutney d'oignons

Le chutney d'oignons est une sauce aigre-douce à base d'oignons rouges ou blancs confits. Sa texture est proche de celle de la compote et il peut être dégusté en apéritif, sur des toasts ou utilisé pour accompagner un foie gras, un plat de viande ou un fromage. Le chutney d'oignon est très présent dans la cuisine indienne. Sa composition varie d'une recette à l'autre, mais il contient en général différentes épices, du sucre ainsi que du vinaigre de vin.


Chutney d'oignons

Chutney d'oignons

Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage !

Chutney de pommes et d'oignons

Chutney de pommes et d'oignons

Une recette offerte par KENWOOD, tirée du Livre Plats mijotés Collection Cooking Chef KENWOOD

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Compotée d'oignons roses de Roscoff au cidre

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Confit d'oignons au cidre fermier

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Une sorte de confiture, délicieuse avec les viandes et pâtés, ou simplement en toasts sur du pain de campagne ou complet grillé

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