Comme tout agrume, la clémentine s'apprécietrès bien confit. Pensez à l'utiliser aussi bien dans les plats salés, que dans les plats sucrés.
Illusion d'une bûche de Noël aux marron, pralin, clémentine confite et chocolat
Un délicieux entremet léger, original, jouant sur les volumes et textures...un vrai dessert de fêtes !
Truffes à l' orange confite
Le mélange de saveur, chocolat, orange confite, zeste de clémentine et cointreau, ce n est que du bonheur à l état pur.
Diplomate aux marrons et clémentine confite, poires caramélisées à la Mandarine Impériale
Le diplomate est en fait une pâtisserie très ancienne à base de fruits confits et de rhum. Ici je vous livre une version plus personnelle, de saison avec une associ…
Cake aux poires et écorces de clémentines confites
Voici un cake délicieux,ou les saveurs se marient parfaitement.
Confiture de clémentine
Confiture hivernale.
Confiture de clémentines à la cannelle
Confiture pour l'hiver avec des clémentines et de la cannelle.
Mousse de marron et clémentine confite, streusel vanille de Papouasie
De délicieuses petites mousses très légères et croustillantes à la fois grâce au streusel.
Tartare de saumon, tomates confites et clémentines
Un petit tartare de saison, puisqu'il y a encore des clémentines, et que les tomates confites font leur apparition !
Bûche bavarois chocolat au lait fruit de la passion et clémentine confite
Une Bûche fraîche et acidulé, explosion de saveurs en bouches
Crêpes aux agrumes gâteau
Un gâteau de crêpes fourré de lemon curd et clémentines confites.
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