Le cromesquis est en fait une croquette panée et garnie le plus souvent au fromage, ou au poisson. On peut les manger pour l'apéritif accompagnés d'une sauce, ou bien dans une salade en entrée.
Croquettes de pommes de terre au fromage à raclette
Des croquettes de pomme de terre avec le coeur fondant de fromage à raclette Richesmonts.
'vache qui rit' panée !
Une autre façon de manger ce célébre fromage fondu et un régal, rapide et simple.
Les cromesquis gourmands de Normandie au camembert
Les cromesquis sont des croquettes panées d'origine polonaise mais aujourd'hui adoptées par la gastronomie française
Cromesquis au gorgonzola
Cromesquis au gorgonzola.
Cromesquis de sardines généreuses
Une recette proposée par Connétable.
Cromesquis, boules pommes de terre, céleri et bœuf au 4 épices,
Idéal pour recycler une purée ou un parmentier en entrée ou même en version plus petite pour un apéro dinatoire.
Cromesquis de sole et morilles sur un velouté d'asperges vertes
Une façon originale de déguster un poisson raffiné ...avec des produits de saison !
Cromesquis d'escargot au roquefort Papillon, sur un velouté d'endive et pomme Granny Smith
Depuis que j'ai découvert cette technique de cromesquis, j'avoue que j'y suis très vite devenue accro. En fait ce que j'aime avec cette adorable petite boule dorée…
Cromesquis à l'ail
Cette délicieuse croquette enfermant un coeur liquide parfumé à l'ail est parfaite pour l'apéritif mais pourra devenir un accompagnement ludique avec de l'agneau, d…
Cromesquis de cailles, jus réduit tomaté, mousseline et chips de panais.
Cromesquis de Cailles en plats.
