Gigot de sanglier
Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.
Cuisine de chasse
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Marcassin, salade chaude aux panais, pommes, noix et sirop de Liège
Recette de gibier.
Faisan d'Antigneul
Vous aimez le faisan ? C'est ma recette !
Sauté de gibier
Vous pourrez préparer ainsi vos gibiers : biche, chevreuil, sanglier...
Demi Longe de Sanglier (ou porc) au genièvre
Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier.
Bœuf façon gibier
Un plaisir gustatif qui va faire venir l'eau à la bouche en respirant les senteurs dans la cuisine !
Barbecue des chasseurs
Un barbecue pour consommer le gibier qui reste au congélateur...
Pâté de tête de cochon
Recette traditionnelle de chasseurs corses ou du continent, un mets délicieux qui mériterait d'être connu.
Sauce pomme gibier spécial fête
Une sauce idéale pour accompagner vos gibiers lors des fêtes.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
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