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Cuisine de chasse
Pâté de tête de cochon

Pâté de tête de cochon

Recette traditionnelle de chasseurs corses ou du continent, un mets délicieux qui mériterait d'être connu.

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Gigot de sanglier

Gigot de sanglier

Désosser le gigot, faire une farce avec chair à saucisses, Calvados, herbes, poivre, sel. Remplir le gigot avec la farce. Ficeller, mettre au four.

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Faisan d'Antigneul

Faisan d'Antigneul

Vous aimez le faisan ? C'est ma recette !

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19 avis
Sauté de gibier

Sauté de gibier

Vous pourrez préparer ainsi vos gibiers : biche, chevreuil, sanglier...

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10 avis
Demi Longe de Sanglier  (ou porc) au genièvre

Demi Longe de Sanglier (ou porc) au genièvre

Cette demi longe est cuite dans une cocotte fonte pour concentrer les saveurs du gibier.

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10 avis
Bœuf façon gibier

Bœuf façon gibier

Un plaisir gustatif qui va faire venir l'eau à la bouche en respirant les senteurs dans la cuisine !

Barbecue des chasseurs

Barbecue des chasseurs

Un barbecue pour consommer le gibier qui reste au congélateur...

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Pâté de marcassin

Pâté de marcassin

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6 avis
Sauce pomme gibier spécial fête

Sauce pomme gibier spécial fête

Une sauce idéale pour accompagner vos gibiers lors des fêtes.

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Ça fait le buzz !