Pommes d'or farcies au seitan & marrons
Une recette proposée par SOY.
Le compte à rebours a commencé ! Pour se mettre doucement dans cette ambiance si chaleureuse, je vous invite à préparer biscuits de Noël et cadeaux gourmands tout en sirotant un chocolat chaud. Un vrai plaisir, sans prise de tête. Vient ensuite le moment du choix du menu de Noël pour ce vrai moment de détente, de partage et de retrouvailles. Pour oublier le stress au moment de cuisiner, nous avons choisi pour vous nos meilleures recettes avec des produits de saison et/ou festifs. A vous les grands classiques de Noël, de l'entrée au dessert, les techniques associées et des recettes qui changent. Joyeux Noël.
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Lebkuchen
Lebkuchen ou biscuits en pain d'épices se préparent au moment de Noël en Allemagne. On en trouve un peu partout désormais.
Bûche de Noël aux marrons et spéculoos
Une délicieuse recette faite en famille, à partir de la vidéo du chef Damien. Nous avons remplacé la ganache à l'orange par une crème de spéculos.
Truffe Nutella noisettes
Pour les fans de Nutella, de délicieuses truffes bien fondantes. On a craqué... Elles seront idéales pour un cadeau gourmand !
Bûche capitonnée de Noël
Sa base est un brownie, pour apporter du croquant il y a un feuilleté praliné, pour la douceur, une mousse mascarpone avec une note aromatique d'amande…
Macarons after eight
Les chocolats after eight sont pour moi synonyme de Noël, je les ai décliné en macaron.
Paupiettes de saumon 'zest'
Recette tiré du livre La cuisine aux huiles essentielles d'Aymeric Pataud
Délice fondant framboises / pistache (bavarois)
Ce délice est composé d'une base biscuitée, de framboises, d'une mousse citronnée et d'une chantilly à la pistache.
Noix de Saint-Jacques panées
Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !
Fudges au chocolat noir, spéculoos et pralin
Idéale à l'approche de Noël !