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Cuisine du Nord
Tarte au maroilles maison

Tarte au maroilles maison

Un joyeux régal pour les papilles

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Tripes à la Dunkerquoise

Tripes à la Dunkerquoise

Recette facile à faire et très calorique !

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Pommes de terre à l'huile

Pommes de terre à l'huile

Expatrié du pays des chtis en région parisienne, mes patates à l'huile font fureur

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Cailles aux raisins et au genièvre

Cailles aux raisins et au genièvre

Superbe mélange sucré-salé pour les périodes de fêtes qui arrivent

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Délice de chou-fleur à la crème

Délice de chou-fleur à la crème

Retrouvez d'autres délicieuses recettes du Nord-Pas de Calais   Recette de Michel Théret : fondateur de la confrérie du chou-fleur.

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Carbonades à la flamande

Carbonades à la flamande

Recette régionale des ch'tis

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Poule au café

Poule au café

Recette familiale provenant du Nord de la France

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Poulet au Fromage

Poulet au Fromage

Poulet nappé d'une délicieuse sauce à la crème et gratiné au fromage

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Crème de chicons du nord

Crème de chicons du nord

Sur un fond d'échalotes poélées, faire revenir 4 endives émincées puis mouiller d'un demi litre de bouillon de volailleAjouter une carotte pour adoucir l'amertume, sel…

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Moules à la Ch'ti

Moules à la Ch'ti

Véritable recette du Nord à base de bière belge !

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