Pissaladière niçoise
Classique des classiques souvent détourné alors que la recette est la plus simple qui soit et ne nécessite aucune fioriture.
Farci Poitevin
Délicieuse recette traditionnelle poitevine
Gratin dauphinois aux pommes de terre sautées
La vrai recette, simple, onctueuse, pas pour un régime !
Bœuf mode du Nord
Une recette très simple de mon enfance qui est passée de génération en génération et qui change du boeuf bourguignon classique
Panzarotti
Les panzarotti se font à Bastia à l'occasion de la Saint Joseph (19 Mars).Il y en a de diverses variétés la plus "traditionelle" se fait à base de farine de pois ch…
Cassoulet de canard aux haricots rouges
Recette chaleureuse et conviviviale de ma composition !
Chique
Mixture a base de fromage blanc que l'on mange avec des pommes de terre. recette vosgienne. Très bon en hiver comme aux fortes saison.
Grenailles à la provençale
Pommes de terre à l'huile d'olive...
Huitres gratinées au foie gras
Le mélange huitre et foie gras est vraiment incroyable.