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Koulibiac

Le koulibiac est une spécialité russe. Appelé aussi le coulibiac ou koulibiak, ce mets est un pâté en croûte, à base de viande, de poisson et de légumes. Idéal pour un apéritif dinatoire, le koulibiac est très simple à réaliser. Vous pouvez réaliser vous-même la pâte feuillée afin d'avoir une recette entièrement faite maison. Pour la garniture, vous pouvez aussi varier les plaisirs en mêlant épinards et saumon, ou en optant pour une version végétarienne avec des poireaux. 


Koulibiac

Koulibiac

Un plat traditionnel russe à servir en entrée ou en plat.   Cette recette remporte le 2ème place du concours Passion saumon.

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Koulibiac de surimi Coraya et de saumon au rapé de la mer

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Ce koulibiac a l'avantage d'être un plat complet et équilibré avec les protéines du poisson et des oeufs, les fibres des épinards et des carottes et les glucides du riz. Une…

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Koulibiac de saumon

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C'est un pâté en croûte de poisson d'après une recette de la cuisine Russe ! Et c'est la recette fétiche de Marjolaine !

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Koulibiac de saumon maison

Koulibiac de saumon maison

Fin mélange d'épinards de riz et de saumon sous une pâte feuilletée

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Koulibiac facile

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Préparation à base de saumon, d'épinards et de riz dans une pâte feuilletée.

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Koulibiac aux 3 farces

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En XIX siècle, les cuisiniers français travaillant en Russie ont ramené en France le koulibiac. Depuis en France on le fait à la pâte feuilletée et avec du riz et du…

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