La perdrix est une est une volaille très prisée. Bon nombre de recettes son possibles avec ce gibier. Souvent cuisinée en cocotte, pour garder sa tendreté, découvrez quelques recettes faciles à préparer, perdrix aux raisins, perdrix au chou et pourquoi pas un confit de perdrix.
Une recette de perdrix cuisinée au barbecue.
La recette que je vous propose aujourd'hui, je l'ai faite avec des perdrix ( mais on peut tout aussi bien prendre un faisan ou une pintade). Elles restent bien tendre…
Un jolie recette de perdrix.
Une recette de fêtes sucrées/salées, qui mettent à l'honneur la perdrix, une viande que nous cuisinons trop peu.
Une bonne recette pour préparer les perdrix.
Recette un peu longue, mais cela en vaut la peine.
Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière de Françoise et Christian Deniaud, de l'Auberge de Bréca.
Une bonne recette chasseur !
Pour les amoureux de perdrix, bien sûr!
L'automne est la saison idéale pour essayer cette recette.
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