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Pintadeau

Idéal pour vos repas de fête, le pintadeau se cuisine avec savoir. Ce grand classique de gibier séduit les papilles et s'accompagne facilement avec des petits légumes ou des pommes de terre type dauphine. Que ce soit aux langoustines ou au poivre de Bourbon, le pintadeau se veut gourmand et savoureux en bouche. Le pintadeau peut être également farci, ou même cuisiné avec des raisins pour une touche sucrée-salée. Cuit au four et mijoté, le pintadeau fera facilement sensation. 


Salmis de pintadeau

Salmis de pintadeau

Un classique de la cuisine du gibier à plumes ! Une cuisson rôtie, une sauce et une finition de cuisson dans la sauce...

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Pintadeau aux langoustines

Pintadeau aux langoustines

L'alliance du pintadeau à la saveur des langoustines: un plat de roi...

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Pintadeaux  au poivre de Bourbon

Pintadeaux au poivre de Bourbon

Recette facile qui récoltera que des compliments.

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Pintadeau à la Normande

Pintadeau à la Normande

Pintadeau aux pommes et Calvados.

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Pintadeau aux endives

Pintadeau aux endives

Enfin une recette de pintadeau qui reste moelleux avec le jus de cuisson des endives.

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