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Poulpes

Le poulpe peut être grillé à la poêle ou la plancha, poché, cuit à la vapeur, en papillote au barbecue ou au four ! Votre poisson est cuit quand la chair est opaque. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre poisson, il faut compter entre 10 et 20 minute.


Poulpe à l'ail

Poulpe à l'ail

Une recette de poulpe à l'ail pour un plat complet.

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Poulpes sautés en persillade

Poulpes sautés en persillade

Petite recette toute simple pour un apéritif de la mer.

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Salade de poulpe au paprika

Salade de poulpe au paprika

Une salade composée au poisson.

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Salade de poulpe

Salade de poulpe

Une délicieuse salade marine très appréciée dans le Sud-est

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Daube de poulpe

Daube de poulpe

Un régal des papilles avec ce poulpe mijoté dans une sauce tomate gingembre, échalotes et vin rouge !

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45 avis
Civet de zourite (poulpe)

Civet de zourite (poulpe)

Voici une recette de cari de poulpe à base de zourite cuite à l'étouffée avec une garniture aromatique et du vin rouge.

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Salade de poulpe aux saveurs grecques

Salade de poulpe aux saveurs grecques

Une entrée aux saveurs grecques pour les amoureux de la mer.

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55 avis
Verrine de salade de poulpe

Verrine de salade de poulpe

Une version en verrine du traditionnel 'salpicon marinero' servi en tapas dans presque tous les restaurants espagnols

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Salade de poulpe à la tunisienne

Salade de poulpe à la tunisienne

La recette de Jouni, le chef de la Réserve de Nice ! Un bel hommage à la cuisine méditérannéene !

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