Profitez du printemps pour cuisiner les petits légumes nouveaux riches en vitamines et saveurs.....ici une recette très légère avec différents parfums qui s'accordent…
Une recette pleine de fraicheur aux saveurs nobles
Macarons originaux et savoureux!
C'est une recette pour les repas spéciaux ... ou pas (il suffit d'être un gourmand gourmet)
Des tronçons de queues de lotte cuit avec des carottes, des oignons accompagnés de quinoa.
Servi sous forme de tajine, mais cuisiné et doré au wok avec de la mangue, de la patate douce et des épices (curry, safran, piment).
C'est un peu une version d'une bouillabaise mais en gelée legere et claire, les st jacques et crevettes sont pochees ds un bouillon au safran, acompagner de pommes ratte…
Un riz au lait savoureux et parfumé qui sort de l'ordinaire!
Rouget sur sauce nappante au safran.
Cuisine Indienne !