La sauce salsa est une préparation emblématique de la cuisine mexicaine, appréciée pour ses saveurs fraîches et piquantes. Originaire d'Amérique latine, elle est traditionnellement composée de tomates, oignons, piments, coriandre, et jus de citron vert. Cette sauce versatile est idéale pour accompagner les chips de tortilla, les tacos, les fajitas, et bien d'autres plats tex-mex.