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Tajine aux figues

Le tajine est un plat du Maghreb ou les préparations sont cuites à l'étouffée. L'alliance sucrée salée est habituelle dans les tajines, les figues apportent du moelleux et du fondant aux différentes viandes.


Tajine de fruits d'automne

Tajine de fruits d'automne

Des fruits cuits dans une infusion de thé épicée et sucrée au miel : voilà une délicieuse façon de manger des fruits en automne !

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Tajine de poulet aromatisé aux figues

Tajine de poulet aromatisé aux figues

Le tajine se fait habituellement avec des boulettes de kefta mais voici une autre façon de le cuisiner, à base de poulet.

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