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Salade légère au pamplemousse, crevettes et vermicelles de riz, falafels de lentilles corail, nouilles à la sauce soja et œuf mollet… Votre menu healthy de la semaine du 21 au 25 mars par 750green

Quand on vient de terminer sa journée, c'est parfois un vrai casse-tête de trouver une recette originale, facile et équilibrée qui plaira à toute la famille.


On a donc décidé de vous proposer un menu 100% 750green avec 5 recettes healthy, rapides qui ne vous coûteront pas un bras. Il y en aura pour tous les goûts avec des falafels de lentilles corail, une salade toute légère au pamplemousse, crevettes et vermicelles de riz, un curry de chou-fleur… Bref de quoi vous plaire. Bien sûr, on n'oublie pas la liste de courses qui va avec (et là... vous vous dites que nous sommes vraiment sympas). Libre à vous de l'adapter selon vos envies, car l'important après tout, c'est de vous faire plaisir et de vous régaler !

Le lundi soir c'est... Curry de chou-fleur

Curry de chou-fleur. Adobestock

LE plat qui va ensoleiller votre repas : le curry de chou-fleur. On commence par faire rôtir le chou-fleur puis on termine sa cuisson dans une sauce coco et curry pleine de saveurs. On l'accompagne d'un riz basmati bien parfumé et le tour est joué.

Le mardi soir c'est... Salade légère au pamplemousse crevettes et vermicelles de riz

Salade légère au pamplemousse crevettes et vermicelles de riz. Silvia Santucci

On sent le printemps pointer le bout de son nez avec cette salade légère au pamplemousse crevettes et vermicelles de riz. Légère et gourmande, on peut la servir en guise de plat principal. Son petit + : sa sauce à base d'agrume et saveurs asiatiques dont on raffole !

Le mercredi soir, c'est... Boulettes thaï végétaliennes

Boulettes thaï végétaliennes. Silvia Santucci

Vous allez en bluffer plus d'un avec ces boulettes thaï végétaliennes. Super gourmandes, elles ne contiennent pas de viande mais du tofu. Même les plus récalcitrants n'y verront que du feu et se régaleront. Il ne reste plus qu'à vous faire votre propre avis.

Le jeudi soir c'est... Nouilles à la sauce soja et œuf mollet

Nouilles à la sauce soja et œuf mollet. Cassandre Jalliffier

Ces nouilles à la sauce soja et son œuf mollet vont vous plaire par leur simplicité et leur goût. Elles se réalisent en 10min et en plus, vous pourrez les agrémenter selon les saisons et vos goûts. Génial non ?!

Le vendredi soir c'est... Falafels de lentilles corail

Falafels de lentilles corail. Silvia Santucci

Des falafels oui, mais sans huile de friture ! C'est possible avec cette version aux lentilles corail. Pour la cuisson, on les enfourne 20min à 180°C et on les retourne à mi-cuisson. Ainsi plus de petits bobos liés à la friture et régalade garantie. On vous conseille de les accompagner d'une jolie salade verte. A vous de jouer.

La liste des courses

La liste des courses. Adobestock

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. 

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

 

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

 

Viandes, poissons et crustacés

 

  • 20 crevettes

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

  • 300 g de riz basmati
  • 500 g de nouilles de blé
  • 200 g de lentilles corail
  • 3 nids de vermicelles de riz

 

 Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

 

  • 200 g de tofu
  • 4 œufs

 

 Légumes

 

  • 1 chou-fleur
  • 1 salade
  • 100 g de chou blanc
  • 100 g de carottes
  • 2 pamplemousses
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 2 citrons verts
  • 4 oignons nouveaux ou cébettes
  • 2 oignons
  • ½ oignon rouge
  • 4 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de coriandre
  • 1 botte de ciboulette
  • ½ bouquet de menthe
  • ½ bouquet de persil

 

Epicerie

 

  • 30 cl de lait de coco
  • Bouillon de légumes
  • Farine
  • Sirop d’agave
  • Curcuma 
  • Curry
  • Cumin
  • Piment en poudre
  • Jus de pamplemousse
  • Nuoc-mâm
  • Sauce soja sucrée
  • Sauce soja salée
  • Huile d’olive
  • Huile de sésame
  • Vinaigre 
  • Vinaigre de riz
  • Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.

 

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