Si simples à faire : des oignons frits maison, c'est facile et beaucoup moins cher qu'en supermarché !

Pour accompagner une soupe, en garniture d’un burger gourmand, ou dans tout autre petit sandwich savoureux, rien de tel que des oignons frits pour ajouter du goût et de la texture à vos plats. Grâce à cette recette du compte Instagram Tomtom et Nela, pas besoin d’un Air Fryer, tout ce qu’il vous faut c’est une  planche et une casserole pour vous lancer. Autre avantage, cette recette est ultra rapide, 20 minutes seulement, alors vous n’avez plus aucune excuse pour continuer à manger des oignons frits industriels plutôt que de les préparer vous-même. 

• 3 oignons 
• 1 c.à.s. de farine 
• 1 c.à.s. de maïzena 
• 1 petite c.à.c. de bicarbonate alimentaire 
• Huile neutre 
• Sel

1. Découpez les oignons très finement (environ 1 à 2 millimètres).
2. Ajoutez par dessus la farine la maïzena et le bicarbonate alimentaire (le bicarbonate alimentaire n’est pas obligatoire dans la recette, mais c’est lui qui va apporter le maximum de croustillant à vos oignons frits).
3. Mélangez bien pour répartir sur tous les oignons, à la main de préférence.
4. Faites-les frire dans une huile à 170-180 °C jusqu’à ce que les oignons commencent à dorer (cela prend environ une dizaine de minutes).
5. Transvasez sur un papier absorbant et salez directement.

Pour la conservation de vos oignons frits, mettez-les dans un bocal hermétique que vous placez au réfrigérateur. Lors de la découpe de vos oignons, si vous voulez éviter de pleurer, pensez à tester la technique de Mallaury_d qui imbibe la lame de son couteau d’huile de tournesol. Vous garderez ainsi les yeux bien au sec pendant toute la préparation de vos oignons frits faits maison.