Tarte aux asperges des sables des Landes IGP

Lavez les asperges, coupez le talon.

Puis mettez-les à cuire pendant 5 minutes à la vapeur.

Dans un blender, mettez les épinards, les œufs, le sel et le poivre.

Ajoutez la crème liquide, puis mixez le tout et réservez.

Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis piquez-la avec une fourchette.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles et placez-les sur la pâte feuilletée.

Versez la préparation aux épinards sur la pâte et les rondelles de fromage de chèvre.

Déposez harmonieusement les asperges des sables des Landes IGP. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

Laissez légèrement tiédir la tarte avant de la déguster.