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Bouillon asiatique, tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes... Votre menu healthy de la semaine du 3 au 7 janvier par 750green

Quand on vient de terminer sa journée, c'est parfois un vrai casse-tête de trouver une recette originale, facile et équilibrée qui plaira à toute la famille.


Avec en plus la fin des fêtes de fin d'année, on a envie de cuisiner plus léger et de tenir nos bonnes résolutions pour 2022 : manger plus sain et plus responsable. On vous propose donc 5 recettes réconfortantes et légères qui s'adapteront à tous. Cette semaine, vous cuisinerez notamment un curry plein de saveurs et un riz pilaf aux caviar de tomates séchées et au poulet pour s'évader l'espace de quelques heures en Italie. Bien sûr, on n'oublie pas la liste de courses qui va avec (et là... vous vous dites que nous sommes vraiment sympas). Libre à vous de l'adapter selon vos envies, car l'important après tout, c'est de vous faire plaisir et de vous régaler !

Le lundi soir c'est... Riz pilaf au caviar de tomates séchées et au poulet

Riz pilaf au caviar de tomates séchées et au poulet. Silvia Santucci

Et voilà un plat complet que vous allez adorer faire et refaire en l'adaptant à vos goûts et aux légumes de saison. On vous propose ici une version à base de caviar de tomates séchées et de poulet. Saveurs et gourmandise seront au rendez-vous pour le dîner !

Le mardi soir c'est... Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes

Tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes. Silvia Santucci

Saviez-vous que le potiron se mariait à merveille avec le fromage de chèvre ? On vous le prouve avec cette tarte rustique au potiron, fromage de chèvre et noisettes. On l'accompagne d'une salade verte et c'est dans la poche. Le petit + : les plus pressés pourront la réaliser avec une pâte brisée déjà toute faite.

Le mercredi soir, c'est... Poulet curry et coco

Poulet curry et coco. Adobestock

En moins de 30min top chrono, à vous le délicieux poulet au curry et coco. Et pas d'inquiétude pour ceux qui n'aiment pas quand ça pique : il suffit juste de ne pas mettre le piment. Ce qu'on préfère pour déguster ce poulet, c'est l'accompagner d'un riz parfumé. Qui va tester ?

Le jeudi soir c'est... Carottes rôties, semoule et sauce au yaourt

Carottes rôties, semoule et sauce au yaourt. Silvia Santucci

Qui a dit que les plats végétariens étaient tristes et fades ? En tout cas, pas nous et on vous le prouve avec ces carottes rôties au four et semoule accompagnées de leur sauce au yaourt. Il ne reste plus qu'à vous régaler.

Le vendredi soir c'est... Bouillon asiatique

Bouillon asiatique. Nadia Paprikas

Direction l'Asie pour le dîner avec ce bouillon asiatique très simple à préparer. Petite astuce pour les plus gourmands : vous pouvez y ajouter des nouilles et des crevettes ! Vous allez voyager loin sans bouger de votre table, il ne vous reste plus qu'à préparer vos valises et déguster.

La liste des courses

Liste de courses. Adobestock

Maintenant qu'on vous a mis l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à faire vos courses en complétant avec ce que vous avez déjà chez vous. 

On vous a facilité la tâche en vous listant tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ces 5 plats faciles, économiques, rapides et de saison.

 

Je crois que vous n'avez plus qu'à vous lancer : vous êtes prêts pour la semaine prochaine !

 

Viandes, poissons et crustacés

 

  •  8 blancs de poulet

 

Féculents, céréales et légumineuses 

 

  • 300 g de riz semi-complet
  • 300g de riz basmati
  • 250 g de graines de semoule moyenne

 

Œufs, fromages et produits frais ou surgelés

 

  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 180 g de yaourt nature
  • 120 g de beurre
  • 1 œuf

 

Légumes

 

  • 250 g de potiron
  • 1 botte de grosses carottes 
  • 100 g de champignons de Paris
  • 1 botte d'oignons nouveaux ou cébettes
  • 1 laitue
  • 1 citron
  • 1 morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 4 échalotes
  • 1 branche de romarin frais
  • 2 branches de thym frais
  • ½ bouquet de persil

 

Epicerie

 

  • 150 g de caviar de tomates séchées
  • 80 g de noisettes
  • 250 g de farine
  • 20 cl de lait de coco
  • cumin en poudre
  • origan séché
  • curry en poudre
  • paprika doux en poudre
  • poivrons séchés en poudre
  • piment d’Espelette
  • clous de girofle
  • graines de coriandre
  • graines de cumin
  • 2 piments rouges séchés
  • Moutarde
  • Tabasco
  • Sauce soja
  • Huile d’olive
  • Vinaigre 
  • Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

 

Pour encore plus de choix, vous pouvez varier votre menu healthy avec celui de la semaine passée.

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