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Tartiflette Savoyarde

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Mets délicieux copieux et facile à faire. Pour les soirées d'automne et d'hiver...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 25 min
  • 1018 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 600g de lardons (fumés ou non selon les goûts)
  • Une douzaine de belles pommes de terre
  • 3 oignons
  • 2 reblochons bien faits (fermier de préférence)
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Matériel

  • Epluche-légumes
  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Cuire les pommes de terres (pas trop fermes ni trop molles).
    Pendant ce temps faire revenir les lardons dans du beurre, et les mettre de côté dans un récipient.

  2. Étape 2 :

    Puis dans la même poêle, faire revenir les oignons coupés en rondelles, pour que ces derniers s'imprègnent du jus des lardons.
    Eplucher les patates, les couper en gros dés.

  3. Étape 3 :

    Dans un plat à gratin, mettre une couche de patates, une couche de lardons, une couche d' oignons... jusqu'à épuisement du stock, en finissant de préférences avec une couche de patates.
    Mettre au four à 200°C.

  4. Étape 4 :

    Couper les reblochons en deux (sans enlever la croûte) pour en faire deux gros ronds par reblochon.

  5. Étape 5 :

    Une fois le plat très chaud, mettre le fromage avec la croûte vers le haut,puis remettre au four.
    Quand le fromage est fondu et touche le fond du plat ( croûte bien dorée) c'est prêt.

Icone ampoule

Conseils

Ne pas mettre de crême fraîche, c'est déjà assez gras comme cela et cela gâche le goût du fromage. Boire du blanc sec pour accompagner. Bon appétit.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
1018 kcal51% AR*
59.5 g protéines119% AR*
38.5 g sucres15% AR*
68 g matières grasses98% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

déglacée au vin blanc ! et ajouté du thym...

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Je rajoute un peu de vin blanc avec les oignons pour déglacer ; excellent

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En effet pas de beurre mais un peu de vin blanc pour déglacer les lardons c'est pas mal et avec des oignons ( pour custom) , et surtout pas de crème comme c'est indiqué dans la recette (dans le gratin dauphinois pas de fromage, dans la tartiflette pas de crème).

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