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Repas de Ramadan

Le Ramadan est une période de jeûne et de réflexion pour les musulmans du monde entier. Pendant ce mois, les repas sont particulièrement importants car ils fournissent l'énergie nécessaire pour tenir tout au long de la journée. Si vous cherchez des idées de recettes salées et sucrées pour le ftour et le shour à partager en famille et entre amis, vous êtes au bon endroit ! Les cuisines algérienne, marocaine, tunisienne ou encore turque regorgent de recettes délicieuses et de plats emblématiques tels que le couscous, le tajine, les boulettes, les farcis à la viande hachée, les crevettes sauce chermoula, la brick à la viande avec ses légumes. 

 

Lors de Ramadan, c'est le moment idéal pour cuisiner maison une délicieuse chorba ou une harira, ces soupes tant appréciées. Cette recette est généralement préparée avec de l'agneau, du mouton ou du poulet, et des légumes tels que des pois chiches, des carottes et des pommes de terre.  

 

En plat, vous pourrez concocter des keftas et un tajine au poulet ou d'agneau avec ses légumes, ou encore une délicieuse chakhchoukha de Biskra pour un plat principal savoureux. Le couscous est un plat souvent consacré à l'iftar, retrouvez la recette selon la cuisine marocaine ou algérienne. Si vous cherchez une alternative légère et saine, vous pouvez essayer des salades fraîches accompagnées de pain turc ou pain du Ramadan.

 

Pour un dessert délicieux, essayez des dattes farcies aux amandes, des briouates aux amandes ou des pâtisseries à la fleur d'oranger et aux raisins secs. Vous pouvez également préparer une salade de fruits avec des abricots et des pruneaux pour une touche sucrée et légère.

 

La cuisine du Ramadan est riche et variée, avec de nombreuses recettes délicieuses à découvrir. Que vous préfériez les plats salés ou sucrés, les recettes traditionnelles ou modernes, il y en a pour tous les goûts.

Harira, Chorba, ces soupes riches en protéines et légumes

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