Une diététicienne nous donne des idées de garnitures de crêpes plus équilibrées pour la Chandeleur

Des chefs aux influenceurs culinaires, tous partagent volontiers leurs petits secrets culinaires dès que l’occasion se présente. Et pour célébrer la Chandeleur de la meilleure des manières, ces derniers n’ont pas dérogé à la règle. À la frangipane, au quinoa ou sous forme de roulé au chocolat… Chacun a redoublé d’ingéniosité pour vous proposer de délicieuses recettes de crêpes à la fois gourmandes et originales. Sur Instagram, la diététicienne et nutritionniste Camille Guyon a également apporté sa pierre à l’édifice en dévoilant six idées de garnitures équilibrées parfaites pour vous régaler sans culpabiliser.

Sans oeuf, sans beurre, sans lait… Il est possible de twister votre pâte à crêpes de différentes manières en fonction de vos besoins nutritionnels. Toutefois, cette préparation n’est pas la seule à revisiter si vous souhaitez manger sainement durant la Chandeleur. Certaines garnitures, plus que d’autres, sont aussi à privilégier selon l’experte en nutrition. Par exemple, pour déguster un repas riche mais équilibré à base de crêpes, Camille Guyon conseille d’agrémenter ces douceurs de protéines, de verdure et de fromages à faibles calories. Pour la première option, cette dernière vous propose une délicieuse combinaison de jambon blanc, de champignons et de fromage frais. Si vous préférez le poisson à la viande, laissez-vous tenter par une variante au saumon fumé, à l’avocat, à la roquette et au fromage frais. Pour les personnes suivant un régime végétarien, la diététicienne privilégie une garniture à base d'œuf au plat, de pousses d’épinard, de ricotta et de pignons de pain. 

Pour prolonger le plaisir gustatif jusqu’au dessert, Camille Guyon dévoile également trois garnitures sucrées idéales pour apporter une touche de gourmandise saine. Pour la première alternative, elle propose une association fruitée et chocolatée composée de bananes, de poudre de coco et de chocolat. Pour la seconde, vous pouvez opter pour une garniture à base de yaourt grec, de fruits rouges et de vanille en poudre. Pour terminer, place à l’originalité avec un assemblage poires, miel et amandes. Si vous êtes à la recherche d’autres idées, retrouvez toutes nos recettes de crêpes sur notre page dédiée !