Lorsque les fortes chaleurs s'installent, nos envies à table changent naturellement. Les plats riches et mijotés cèdent leur place à des recettes fraîches, légères et rapides à préparer. La salade devient alors une véritable alliée pour les déjeuners comme pour les dîners, grâce à sa fraîcheur et à ses nombreuses possibilités. Mais après plusieurs semaines à assaisonner ses crudités de la même manière, la lassitude finit souvent par s'installer. Une simple vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre, aussi bonne soit-elle, peut manquer de nouveauté. Heureusement, il existe mille façons de réveiller une salade avec quelques ingrédients bien choisis. En variant les huiles, les vinaigres, les herbes fraîches, les épices ou encore les condiments, il est possible de transformer un plat très simple en une assiette pleine de caractère. De quoi redonner envie de savourer une salade différente chaque jour de l'été. Et grâce à la créatrice de contenus culinaires Maureen Valade, vous allez pouvoir découvrir trois recettes de vinaigrette, qui vont totalement changer votre rapport à la salade !

• 2 càs de fromage blanc.
• 3 càs d’huile d’olive.
• 1 càs de vinaigre de cidre.
• 1 càc de moutarde à l’ancienne.
• 1 càs de miel.
• 1/2 càc de curry.

Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

• 2 càs d’huile de sésame.
• 1 càs de sauce soja.
• 1 grosse càs de purée de cacahuètes.
• le jus d’1/2 citron vert.
• 1cm de gingembre râpé.

Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

• 4 càs d’huile d’olive.
• 2 càs de vinaigre balsamique.
• le jus d’1/2 citron jaune.
• 2 càs de framboises écrasées.
• 1 càc de miel.

Ajoutez tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger.